{"product_id":"grand-puy-lacoste-5-eme-grand-cru-classe-pauillac-2021","title":"Grand Puy Lacoste 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2021","description":"\u003cp\u003eGrand Puy Lacoste Cabernet Sauvignon -viini Pauillacista tuo Bordeaux’n klassisen jäntevyyden ja syvän hedelmän lasiin. Tässä on ryhtiä, eleganssia ja pitkä jälkimaku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrand Puy Lacoste 2021 on klassinen Pauillacin Bordeaux, jossa Cabernet Sauvignonilla on selkeä päärooli ja Merlot tuo rakennetta pyöreyttä. Tarhojen kivinen, sorainen ja savinen maaperä tukee viiniköynnösten syvää juurtumista ja auttaa säilyttämään viinin ryhdin sekä mineraalisen tuntuman. Pauillacin viileähkö merellinen ilmasto näkyy usein juuri tässä tyylissä, jossa kypsyys ei peitä tarkkuutta.\n\nVuosi 2021 vaati huolellista työtä tarhassa ja viinintekijältä tarkkaa valintaa, mikä näkyy lopputuloksen keskittyneisyydessä. Tällainen Bordeaux’n château-viini poimitaan tavallisesti erikseen kypsyyden mukaan, ja käyminen tehdään huolellisesti lämpötilaa halliten, jotta Cabernet Sauvignonin mustaherukkainen aromi ja tanniinirakenne säilyvät puhtaina. Kypsytys 15 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista osa on uusia, tuo mukaan setripuuta, mausteisuutta ja hienovaraisen paahteisuuden ilman että hedelmä väistyy. Lopputulos on tyyliltään selvästi Pauillac, eli ryhdikäs, pitkä ja ikääntymistä hyvin kestävä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrand Puy Lacoste 2021 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena ja näyttää heti, että kyseessä on vakavasti otettava Bordeaux’n punaviini. Tuoksussa tulee ensin mustaherukkaa ja luumua, sitten violettia, setriä ja tupakkaa, jotka tekevät aromiprofiilista juuri niin klassisen kuin Pauillacilta voi odottaa. Suussa viini on rakenteikas mutta hallittu, ja Cabernet Sauvignonin tiukka tanniinisuus antaa selkärangan, kun taas Merlot pehmentää kokonaisuutta juuri sopivasti. Jälkimaku on pitkä, mineraalinen ja mausteinen, ja 2021-vuosikerta lupaa nyt nuorena jäntevyyttä mutta myös selkeää kehityspotentiaalia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonteva pari punaiselle lihalle, erityisesti naudanpihville, lampaanpaahtopaistille tai hitaasti kypsytetylle häränrinnalle. Grand Puy Lacoste 2021 toimii hienosti myös riistan kanssa, esimerkiksi hirvenpaistin, peuran tai ankanrinnan seurassa, kun kastikkeessa on syvyyttä ja paistopintaa. Bordeaux’n klassinen alueellinen paritus on lampaanviulu valkosipulin ja yrttien kanssa, ja juuri sellaiseen asetelmaan Cabernet Sauvignon ja Merlot Pauillacista sopivat erinomaisesti. Myös pitkään kypsytetyt juustot, kuten comté tai mimolette, sekä laadukas charcuterie saavat viinistä ryhtiä ja mustaherukkaisen vastaparin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrand Puy Lacoste on yksi Pauillacin tunnetuimmista châteaista, ja sen tyyliä pidetään usein esimerkkinä klassisesta vasemman rannan Bordeaux’sta. Tilan historia ulottuu pitkälle, ja se on vakiinnuttanut asemansa viinintekijäeleganssin ja selkeän rakenteen yhdistäjänä. Tuotantoa on vuosien mittaan kehitetty niin, että tarhojen parhaat palstat ja huolellinen lajittelu korostavat Cabernet Sauvignonin voimaa ilman raskautta. Tiloa on johtanut pitkään Borie-sukuun kuuluva François-Xavier Borie, jonka rooli on ollut keskeinen Grand Puy Lacosten modernissa nousussa. Hänen pitkäjänteinen otteensa on pitänyt viinien ilmaisun uskollisena Pauillacin perinteelle, jossa tarkkuus, tanniinirakenne ja ikääntymispotentiaali ovat kaiken ytimessä. Tyyliä määrittää ennen kaikkea tasapaino: viini ei pyri olemaan näyttävin, vaan rakenteeltaan vakuuttava ja aromiltaan puhdas Bordeaux, joka palkitsee kellaroinnin.\u003c\/p\u003e","brand":"Grand Puy Lacoste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121973141746,"sku":"MS-74887","price":88.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/grand-puy-lacoste-5-eme-grand-cru-classe-pauillac-2021-0_67d6337c-ba86-4a6e-be69-fd9601746791.png?v=1779869075","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/grand-puy-lacoste-5-eme-grand-cru-classe-pauillac-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}