{"product_id":"grand-puy-lacoste-5-eme-grand-cru-classe-pauillac-2022","title":"Grand Puy Lacoste 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2022","description":"\u003cp\u003eGrand Puy Lacoste Cabernet Sauvignon -viininä Pauillacista 2022 yhdistää klassisen rakenteen, syvän hedelmän ja hienostuneen Bordeaux-otteen. Tämä on viini, jossa tanniinit, mustaherukka ja seetrinen sävy rakentavat pitkän, arvokkaan kokonaisuuden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrand Puy Lacoste kasvaa Pauillacissa syvillä Günz-ajan soramailla, joiden alla on savea ja kalkkikiveä. Tällainen maaperä antaa Cabernet Sauvignonille juuri sen, mistä Médoc on tunnettu, eli ryhdin, tarkkuuden ja kyvyn kypsyä pitkään. Merlot täydentää kokonaisuutta tuomalla pehmeyttä ja mehevyyttä, mutta viinin selkäranka tulee selvästi Cabernet Sauvignonista. Vuosi 2022 Pauillacissa oli lämmin ja kypsyttävä, joten kypsyneisyys näkyy tässä yleensä tiiviinä hedelmänä ja levollisena voimakkuutena. Grand Puy Lacoste on tunnettu siitä, että se pysyy uskollisena Pauillacin klassiselle ilmaisulle, eikä pehmennä tyyliään liikaa modernin makeaksi tai raskassoutuiseksi. Se on viini, jossa terroir kuuluu selvästi, erityisesti soraisen maaperän tuoma hieno mineraalinen jännite ja viileä, tarkka rakenne. Tällainen Bordeaux syntyy usein huolellisesta satotasapainosta ja tarkasta lajittelusta, jotta rypäleiden kypsyys ja fenolinen kypsyys saadaan samaan aikaan.\n\n2022 vuosikerran viinit valmistettiin tyypillisesti poimimalla rypäleet tarkasti kypsyyden mukaan, jotta Cabernet Sauvignonin kypsä tanniinirakenne säilyy ehjänä. Grand Puy Lacoste kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo mukaan mausteisuutta, rakennetta ja hienovaraisen paahteisen kehyksen ilman että puu peittää hedelmää. Käymisessä ja kypsytyksessä tavoitteena on yleensä säilyttää Pauillacin klassinen jännite, joten viini tuntuu enemmän suoraviivaiselta ja tiiviiltä kuin leveältä. Vuonna 2022 tällainen lähestymistapa korostaa juuri sitä, mitä Bordeaux'n ystävä etsii: kypsää mustaa hedelmää, täsmällistä rakennetta ja pitkää kehityspotentiaalia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrand Puy Lacoste 2022 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena ja antaa heti ymmärtää, että kyseessä on vakava Pauillac. Tuoksussa mustaherukka, luumu ja orvokki nousevat etualalle, ja niiden alla on seetriä sekä tupakanlehteä, jotka tekevät kokonaisuudesta klassisen Bordeaux'n ystävälle hyvin tunnistettavan. Suussa viini on täyteläinen ja selkärankainen, mutta ei raskas, vaan jäntevä ja ryhdikäs. Tanniinit ovat tiukat ja hyvin rakennetut, ja 2022-vuosikerta tuo hedelmään kypsyyttä, joka tekee kokonaisuudesta jo nyt viehättävän, vaikka viini hyötyy selvästi kypsymisestä. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja kuivasti mausteinen, juuri sellainen, joka jää mieleen vielä lasin tyhjennyttyäkin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini kaipaa ruokaa, jossa on sekä rakennetta että umamia. Grand Puy Lacoste 2022 toimii erinomaisesti naudanfileen, entrecôten tai karitsanpaistin kanssa, etenkin kun annoksessa on paahdettuja juureksia tai punaviinikastiketta. Riista, kuten hirvi, peura tai fasaani, on erittäin luonteva pari tälle Cabernet Sauvignonin ja Merlot’n yhdistelmälle, sillä viinin tanniinit tarttuvat hyvin lihan proteiiniin ja korostavat mausteisuutta. Klassinen Bordeaux'n alueen ruokasuositus olisi lampaanpotka tai entrecôte bordelaise, sillä juuri tällainen valmistustapa nostaa esiin Pauillacin savuisen, yrttisen ja tumman hedelmäisen profiilin. Myös pitkään kypsytetyt juustot ja ilmakuivattu liha toimivat, mutta paras yhdistelmä syntyy edelleen hitaasti haudutetun tai grillatun lihan kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Grand Puy Lacoste on yksi Pauillacin arvostetuista nimistä, ja sen historiallinen, klassinen tyyli on tehnyt siitä pitkään kiinnostavan viinin ystäville, jotka etsivät Médocin täsmällistä ilmaisua. Tilan nykyistä kehitystä on ohjannut pitkään Borie-suku, ja erityisen keskeinen hahmo on François-Xavier Borie, joka on ollut mukana viemässä tilaa vahvasti eteenpäin ja pitänyt sen identiteetin selkeästi Pauillacin perinteessä. Tila tunnetaan siitä, että se nojaa Cabernet Sauvignonin voimaan, mutta ei rakenna viiniä pelkän massan varaan, vaan etsii tasapainoa, eleganssia ja tarkkuutta. Tämä näkyy erityisesti siinä, miten viinit säilyttävät mittasuhteensa myös lämpiminä vuosina, kuten 2022, jolloin kypsyys ei vie pois viinin aristokraattista ryhtiä. Grand Puy Lacoste on hyvä esimerkki siitä, miksi Pauillac on niin arvostettu alue: siellä voima, pitkäikäisyys ja hienostuneisuus voivat olla samassa viinissä ilman, että kokonaisuus tuntuu raskaalta. Tuottajan tyyli on tunnistettava, mutta ei maneerinen, ja juuri siksi sen viinit ikääntyvät usein kauniisti.\u003c\/p\u003e","brand":"Grand Puy Lacoste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121998012658,"sku":"MS-78690","price":106.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/grand-puy-lacoste-5-eme-grand-cru-classe-pauillac-2022-0_2210ee7c-009f-4876-b975-e9405fbe24cf.png?v=1779870143","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/grand-puy-lacoste-5-eme-grand-cru-classe-pauillac-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}