{"product_id":"greywacke-sauvignon-blanc-2025","title":"Greywacke Sauvignon Blanc 2025","description":"\u003cp\u003eGreywacke Sauvignon Blanc 2025 on eloisa ja hienostunut marlboroughlainen valkoviini, jossa Sauvignon Blanc -lajikkeen aromaattisuus yhdistyy silkkiseen suutuntumaan ja mineraaliseen umamiin. Viinin persoonallisuutta syventävät sekä terästankeissa että vanhoissa tammitynnyreissä tapahtuva käyminen. Greywacken perusti Kevin Judd, Cloudy Bayn entinen pääviinintekijä, ja viinin nimi viittaa Uuden-Seelannin tyypillisiin harmaagraniittisiin jokikiviin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUlkonäöltään viini on kirkas ja vaaleankeltainen. Tuoksussa yhdistyvät kypsä keltainen persikka, greippi ja passionhedelmä sekä hienovaraiset inkiväärin ja jasmiinin vivahteet. Aromaattinen kokonaisuus on raikas, mutta samalla moniulotteinen ja elegantti.\n\nMaussa viini on eloisa ja tasapainoinen: raikas hapokkuus saa rinnalleen silkkisen rakenteen ja selvän mineraalisen, umamipitoisen sävyn. Jälkimaku on pitkä ja tyydyttävä, ja viini tarjoaa Sauvignon Blancille tyypillisen raikkauden lisäksi poikkeuksellisen hienostunutta syvyyttä. Viini on nautittavissa nuorena, mutta sen rakenne ja mineraalisuus mahdollistavat myös muutaman vuoden kellaroinnin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Marlborough’n kypsiltä tarhoilta Southern Valleysin ja Wairau Plainsin alueelta. Alueen maaperässä vuorottelevat jokikivien rikastamat alluviaaliset kerrokset ja vanhat savipohjaiset maaperät, jotka tuovat viiniin eloisaa mineraalisuutta ja syvää umamisuutta. Rypäleet poimitaan öisin, jotta niiden aromikas raikkaus säilyy. Hellän puristuksen jälkeen suurin osa mehusta käy matalassa lämpötilassa ruostumattomissa terästankeissa, kun taas osa käy alkuperäishiivoilla vanhoissa tammitynnyreissä. Viini kypsyy sakkansa päällä ennen lopullisen cuvéen kokoamista. Viini soveltuu vegaaniseen ruokavalioon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoile viini viilennettynä, noin 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti vuohenjuustosalaattien, grillatun kalan, äyriäisten, sushin ja yrttisten kasvisruokien seuraksi. Myös aasialaisen keittiön kevyesti mausteiset annokset, kuten limellä ja inkiväärillä maustettu kana tai tofu, täydentävät viinin sitruksisia ja aromaattisia piirteitä. Dekantointia ei yleensä tarvita; avaa pullo juuri ennen tarjoilua tai anna viinin hetken hengittää lasissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGreywacken perusti Kevin Judd, joka tunnetaan pitkästä urastaan Cloudy Bayn pääviinintekijänä. Viinitalo ammentaa inspiraationsa Marlborough’n ainutlaatuisesta maisemasta ja alueen pyöristyneistä jokikivistä, joista se on saanut nimensä. Rypäleet valitaan kypsiltä tarhoilta Southern Valleysin ja Wairau Plainsin alueelta, ja viinit valmistetaan huolellisesti Dog Point Wineryn tiloissa. Greywacken Sauvignon Blanc on saanut kansainvälistä tunnustusta: vuosikerta 2024 palkittiin muun muassa 93 pisteellä Robert Parkerilta ja Wine Spectatorilta sekä 91 pisteellä Vinousilta.\u003c\/p\u003e","brand":"Greywacke","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50023783661810,"sku":"XW-62518","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/greywacke-sauvignon-blanc-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}