{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-vaillons-2025","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis 1er Cru Vaillons 2025","description":"\u003cp\u003eJean-Paul \u0026amp; Benoit Droinin Chablis Premier Cru Vaillons on Chardonnaysta valmistettu raikas ja rakenteikas valkoviini, jossa Chablis’n merellinen mineraalisuus saa rinnalleen aurinkoisen tarhan tuomaa pyöreyttä. Viini yhdistää viisi Vaillons’n tunnettua kasvupaikkaa ja tuo esiin alueen klassisen kalkkikivisen luonteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTuoksussa erottuvat valkoiset kukat ja merituulen suolainen vivahde. Maku on eloisa ja mineraalinen, ja sitä kannattelee napakka rakenne, jota aurinkoinen kasvupaikka pehmentää. Viinin kypsyessä tuoksuun voi kehittyä mentolia ja osterinkuorta muistuttavia tertiäärisiä sävyjä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Vaillons’n Epinottes’n, Roncières’n, Séchet’n, Chatains’n ja Beugnons’n kasvupaikoilta. Noin 45-vuotiaat köynnökset kasvavat fossiilipitoisessa kimmeridgikalkkikivessä, jota peittää savinen pintamaa; etelä- ja kaakkoisrinteet edistävät varhaista kypsymistä. Rypäleet puristetaan pneumaattisesti, ja kirkastuksen jälkeen käyminen tapahtuu luonnonhiivoilla osin terästankeissa ja osin tammitynnyreissä. Viini käy läpi malolaktisen käymisen, ja eri erät sekoitetaan noin kahdeksan–kymmenen kuukauden kuluttua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä ostereiden, äyriäisten ja muiden merenelävien kanssa tai yhdistä se vaaleaan kalaan. Sopiva tarjoilulämpötila on noin 10–12 °C. Nuoren viinin voi antaa avautua lasissa; pitkää dekantointia ei yleensä tarvita.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67842114257138,"sku":"XW-62761","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/jean-paul-benoit-droin-chablis-1er-cru-vaillons-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}