{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-2025","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis 2025","description":"\u003cp\u003eJean-Paul \u0026amp; Benoît Droinin Chablis on kuiva Chardonnay, jossa yhdistyvät raikas sitruksisuus ja alueelle tunnusomainen, fossiilipitoisesta kalkkikivimaasta kumpuava mineraalisuus. Se valmistetaan terästankeissa, jotta rypäleen puhdas hedelmäisyys ja Chablis’n omaleimainen luonne pääsevät esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVaalean viinin tuoksussa on herkkiä kukkaisia vivahteita ja sitrusta. Maku on raikas ja ryhdikäs; flinttimäinen mineraalisuus ja häivähdykset osterinkuoresta tuovat siihen syvyyttä ja pitkän, puhtaan jälkivaikutelman.\n\nViini sopii nautittavaksi nuorena, mutta kuvauksen mukaan siinä on myös kypsymispotentiaalia. Tarkkaa kellarointiaikaa ei ole ilmoitettu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Pohjois-Bourgognen Chablis’sta, jossa matalissa maissa vuorottelevat harmaa merkelikivi ja kalkkikivi. Kimmeridgien-kauden maaperän Exogyra virgula -fossiilit ovat alueen tunnettu piirre. Noin 35-vuotiaiden köynnösten Chardonnay-rypäleet puristetaan pneumaattisesti, minkä jälkeen viini kirkastuu luonnollisesti. Spontaani käyminen alkuperäishiivoilla ja malolaktinen käyminen tapahtuvat terästankeissa; viini kypsyy teräksessä 8–10 kuukautta ennen lopullista sekoitusta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä noin 10–12-asteisena. Se sopii erityisen hyvin äyriäisille, simpukoille ja kalaterriineille, mutta toimii myös aperitiivina, hienostuneen leikkelevalikoiman tai erilaisten juustojen kanssa. Nuoren viinin voi kaataa suoraan lasiin; lyhyt ilmaantuminen avatussa pullossa riittää.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67842114355442,"sku":"XW-62762","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/jean-paul-benoit-droin-chablis-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}