{"product_id":"jean-paul-benoit-droin-chablis-grand-cru-valmur-2025","title":"Jean Paul \u0026 Benoit Droin Chablis Grand Cru Valmur 2025","description":"\u003cp\u003eJean-Paul \u0026amp; Benoît Droinin Chablis Grand Cru Valmur on kuiva Chardonnay, jossa yhdistyvät ryhdikäs rakenne ja Chablis’n tunnusomainen mineraalisuus. Valmur on appellation arvostettu Grand Cru -tarha, ja sen etelään sekä lounaaseen avautuva rinne antaa viinille erinomaiset edellytykset syvyyteen ja pitkään kehitykseen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinin tuoksussa on persikkaa ja aprikoosia, joita täydentävät kvittenin ja orapihlajan vivahteet. Maku on voimakas ja vaikuttavan rakenteikas; napakka mineraalisuus tuo kokonaisuuteen syvyyttä ja hillittyä eleganssia.\n\nViinillä on huomattava kypsytyspotentiaali, ja sen kuvataan voivan kehittyä kellarissa yli kymmenen vuotta. Kypsyessään se voi avautua entistä moniulotteisemmaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eValmurin tarhan maaperässä on koko rinteellä kimmeridge-saven ja merkelin yhdistelmää: rinteen alaosassa maa on syvempää ja ruskeampaa, yläosassa kevyempää ja savisempaa. Rypäleet puristetaan pneumaattisesti, minkä jälkeen mehu selkeytyy luonnollisesti entsyymien avulla. Käyminen tapahtuu spontaanisti alkuperäishiivoilla, ja viini kypsyy 8–10 kuukautta terästankeissa ja tammitynnyreissä. Malolaktinen käyminen pehmentää suutuntumaa, ja viini viimeistellään erien yhdistämisellä sekä tarvittaessa kirkastuksella ja kevyellä suodatuksella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä hummerin, kastikkeella tarjotun vaalean lihan tai kypsien juustojen kanssa. Sopiva tarjoilulämpötila on noin 10–12 °C. Nuorelle viinille voi antaa hetken aikaa lasissa tai avata sen etukäteen; pitkää dekantointia ei yleensä tarvita.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jean Paul \u0026 Benoit Droin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67842115666162,"sku":"XW-62764","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/jean-paul-benoit-droin-chablis-grand-cru-valmur-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}