{"product_id":"kettmeir-alto-adige-metodo-classico-pas-dose-2022","title":"Kettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dose 2022","description":"\u003cp\u003eKettmeir Alto Adige Metodo Classico Pas Dosé 2022 on Chardonnaysta valmistettu kuohuviini, jossa rypäleen ja alppisen kasvupaikan raikkaus pääsevät esiin ilman lisättyä sokeria. Perinteisellä menetelmällä valmistettu viini kypsyy hiivasakan päällä vähintään 38 kuukautta, mikä tuo sen napakkaan tyyliin hienostunutta syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on väriltään kirkkaan oljenkeltainen, ja lasissa nousee hieno, pitkäkestoinen kuplinta. Tuoksussa erottuu kukkaisuutta sekä banaanin ja mangon vivahteita, joita täydentävät herkät hiivaiset aromit.\n\nMaku on raikas ja dynaaminen: hienojakoinen mousse ja nolladosage jättävät suutuntuman kuivan, eloisan ja selkeälinjaisen. Hiivakypsytys tuo kokonaisuuteen rakennetta. Viini on nautittavissa nyt; sen pitkäaikaisesta kypsytyspotentiaalista ei ole saatavilla tarkempaa tietoa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Pochi di Salornon viinitarhoilta, 520–550 metrin korkeudelta. Kalkkipitoinen, savea sisältävä maaperä ja porfyyri sekä vuoristoilmasto luovat viinille alppisen, ryhdikkään luonteen. Elokuun myöhäisen sadonkorjuun jälkeen Chardonnay rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Ensikäyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä terästankeissa, minkä jälkeen viini käy toistamiseen pullossa perinteisellä menetelmällä ja kypsyy hiivasakan päällä vähintään 38 kuukautta. Degorgeroinnin yhteydessä pulloon lisätään vain samaa viiniä, joten viini säilyy ilman dosage-lisäystä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKuiva, eloisa tyyli sopii erityisen hyvin äyriäisille, kaviaarille ja japanilaiselle sushille. Tarjoile viilennettynä, noin 6–8 °C:ssa. Dekantointia ei tarvita: avaa pullo juuri ennen tarjoilua, jotta kuplat ja raikkaat aromit säilyvät.\u003c\/p\u003e","brand":"Kettmeir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68989449601266,"sku":"XW-63271","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/kettmeir-alto-adige-metodo-classico-pas-dose-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}