{"product_id":"la-mission-haut-brion-blanc-pessac-leognan-2011","title":"La Mission Haut Brion Blanc Pessac-Léognan, 2011","description":"\u003cp\u003eLa Mission Haut-Brion Sauvignon Blanc 2011 Bordeaux on elegantti ja savuinen valkoviini, jossa Pessac-Léognanin kivisyys ja syvyys kohtaavat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mission Haut-Brionin valkoviinissä Bordeaux’n Pessac-Léognan näkyy aina hyvin selvästi, ja 2011-vuosikerta ei tee poikkeusta. Sauvignon Blanc ja Sémillon tulevat tarhoilta, joilla sorainen ja savinen maaperä tuo viiniin sekä jännitettä että rakennetta. Tämä on alue, jossa viininviljely perustuu usein tarkkaan tarhaseurantaan ja hyvin hallittuun satoon, koska pienikin epätasapaino näkyy nopeasti viinissä. La Mission Haut-Brion tunnetaan nimenomaan kyvystä tehdä valkoviinejä, joissa kypsyys ei tarkoita raskautta vaan tarkkaa, klassista muotoa.\n\nVinifikaatiossa 2011 nojaa Bordeaux’n huippuvalkoviinien perinteeseen, jossa rypäleet korjataan yleensä käsin ja viini saa käydä ja kypsyä osittain tammessa. Tämän pullon kohdalla kypsytys on tapahtunut ranskalaisissa tammitynnyreissä noin 18 kuukauden ajan, ja mukana on ollut osin uutta tammea, mikä tuo viiniin kerroksellisuutta ilman että hedelmä katoaa. Sauvignon Blanc antaa rapsakan sitruksisuuden ja Sémillon pyöristää kokonaisuutta, joten lopputulos on usein sekä aromaattinen että rakenteellinen. Vuoden 2011 viineissä tämä yhdistelmä tuntuu erityisen kiinnostavalta, koska kypsä hedelmä ja savinen mineraalisuus pääsevät kehittymään rauhassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa La Mission Haut-Brion Sauvignon Blanc 2011 Bordeaux näyttää kultaisen sävyiseltä, vihertävää hehkua vielä mukana, ja aromit avautuvat kerroksittain. Ensimmäisenä huomaat greipin ja sitruunan, mutta pian niiden rinnalle nousee valkoisia kukkia, mesikurjen tyyppistä hunajaisuutta ja savuista mineraalisuutta, joka on hyvin Pessac-Léognanin tunnusomaista. Suussa 2011 tuntuu runsaalta ja leveältä, mutta ei raskaalta, vaan rakenteeltaan tarkalta. Ranskalainen tammi tuo mukaan paahteista vaniljaa ja pientä syvyyttä, ja jälkimaku jää pitkäksi, suolaiseksi ja kiviseksi. Tämä on valkoviini, joka palkitsee hetken hengityksen ja näyttää parhaat puolensa juuri nyt, mutta kantaa varmasti vielä hyvin eteenpäin vuosikymmenen puoliväliin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini on omimmillaan ruoassa, jossa on sekä rakennetta että hienovaraisuutta. Paistettu tai grillattu meriahven, voissa kypsennetty kuha tai hummeri saa La Mission Haut-Brion Sauvignon Blanc 2011 Bordeaux’n säteilemään, sillä viinin sitruksisuus ja savuinen mineraalisuus leikkaavat kauniisti rasvaa ja korostavat kalan makeutta. Myös kanaruoat toimivat erinomaisesti, etenkin sienillä ja kermaisella kastikkeella viimeistelty paahdettu kana. Jos haluat klassisen alueellisen parin, valitse Bordeaux-tyylinen ankka tai kana ranskalaisittain valmistettuna, esimerkiksi timjamilla, valkosipulilla ja paahdetuilla juureksilla. Vahvempi ja kypsytetty juusto, kuten comté tai vanhempi beaufort, toimii sekin hyvin, koska viinin leveys ja tamminen sävy kestävät makua mainiosti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mission Haut-Brion on yksi Bordeaux’n arvostetuimmista nimistä, ja sen historia kytkeytyy vahvasti Pessac-Léognanin alueeseen, jossa sora, savi ja kaupungin läheisyys luovat poikkeuksellisen terroirin. Tila kuuluu samalle klassiselle eliitille kuin naapurinsa Haut-Brion, ja molempia on muovannut pitkälti Dillonin perheen omistajuus, joka on ollut keskeinen osa tilan modernia nousua. Tuotantoa on kehitetty pitkäjänteisesti niin, että viineissä yhdistyvät syvyys, eleganssi ja selkeä paikkaidentiteetti. Valkoviinien kohdalla tämä näkyy erityisen hyvin, sillä Sauvignon Blancin ja Sémillonin yhdistelmä saa tilalla usein hyvin tarkkarajaisen, lähes jännitteisen ilmeen. Nimet kuten Jean-Philippe Delmas, joka on toiminut Château Haut-Brionin ja La Mission Haut-Brionin teknisessä johdossa, sekä pitkään taloa edustanut omistajasuku ovat olennaisia ymmärtämään tyylin jatkuvuutta. La Mission Haut-Brionin viineissä ei haeta näyttävyyttä näyttävyyden vuoksi, vaan rakenteen, aromin ja kypsymiskyvyn tasapainoa, joka on tehnyt talosta yhden Bordeaux’n luotettavimmista viittauksista.\u003c\/p\u003e","brand":"La Mission Haut Brion Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122287386866,"sku":"MS-75691","price":727.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/la-mission-haut-brion-blanc-pessac-leognan-2011-0.png?v=1779869012","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/la-mission-haut-brion-blanc-pessac-leognan-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}