{"product_id":"lascombes-3eme-grand-cru-classe-margaux-2017-1","title":"Lascombes 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2017","description":"\u003cp\u003eLascombes 2017 Merlotista, Cabernet Sauvignonista ja Petit Verdotista Margaux'ssa tarjoaa syvyyttä, eleganssia ja klassista Bordeaux’n hienostuneisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLascombesin viinitarhat Margaux’ssa lepäävät Graves- ja savimailla, jotka tuovat viineihin sekä ryhtiä että hienostunutta aromikkuutta. Bordeaux’ssa tällainen maaperä on erityisen tärkeä, koska se auttaa köynnöksiä selviytymään kuivemmista jaksoista ja ohjaa satoa kohti tiivistä, tarkkarakenteista tyyliä. Vuosi 2017 oli alueella haasteellinen kevään pakkasten vuoksi, joten rypäleiden huolellinen valikointi korostui entisestään. Lascombes tunnetaan siitä, että se yhdistää Margaux’n pehmeyden ja Médocin rakenteen tavalla, joka tuntuu nuorena jäntevänä mutta kehittyy kauniisti pullossa.\n\nLascombes 2017 on tyypillisesti valmistettu eräkohtaisesti, jotta Merlot’n, Cabernet Sauvignonin ja Petit Verdot’n parhaat puolet voidaan sovittaa yhteen. Käyminen tapahtuu yleensä lämpötilaa halliten, mikä auttaa säilyttämään kypsän hedelmäisyyden ja tuo mukaan tarkkuutta. Tämän jälkeen viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä selittää mausteisuuden, setripuun ja hienovaraisen paahteisuuden. Kypsytys tukee myös tanniinien silottumista, joten 2017 tuntuu lasissa jo nyt avonaiselta mutta ei valmiiksi kulutetulta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLascombes 2017 avautuu syvän rubiinisena ja tuoksuu kypsältä mustalta kirsikalta, karhunvatukalta ja orvokilta, joiden taustalla on setripuuta ja hentoa tupakkaa. Margaux’n ja Bordeaux’n klassinen yhdistelmä näkyy heti suutuntumassa: pehmeä, mutta selvästi rakennetta kantava runko. Merlot tuo keskelle mehevyyttä, Cabernet Sauvignon selkärankaa ja Petit Verdot lopetukseen väriä, mausteisuutta ja pientä jännitettä. Vuosi 2017 tuntuu tässä viinissä tasapainoisena, hillittynä ja eleganttina, ei voimakkaana, vaan pikemminkin hienosti kasattuna kokonaisuutena. Jälkimaku on pitkä ja vähitellen mausteiseen, hieman kuivakkaan suuntaan rakentuva.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLascombes 2017 viihtyy erityisen hyvin tumman lihan seurassa, joten nauta, lampaan paahtopaisti tai riista osuu tähän hyvin. Bordeaux’n ja Margaux’n klassinen pari on ankka, esimerkiksi ankankoipi tai ankanrinta, koska viinin pehmeä hedelmä ja ryhdikäs tanniinirakenne täydentävät rasvaisuutta kauniisti. Myös karitsa rosmariinilla, sienikastike tai hirvipaisti toimivat erinomaisesti, etenkin kun lautasella on paahteisia juureksia. Jos haluat mennä aluehengessä pidemmälle, tarjoa viini entrecôte à la bordelaise tai hitaasti haudutetun naudan kanssa, sillä juuri Bordeaux’n klassinen liharuoka nostaa tämän 2017:n parhaat puolet esiin. Kovan kypsytyksen juustot, kuten comté tai vanha gouda, toimivat myös hyvin, samoin ilmakuivattu charcuterie pienempänä alkupalana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLascombes on yksi Margaux’n tunnetuista nimistä, ja sen historia liittyy olennaisesti Bordeaux’n aristokraattiseen vasemman rannan perinteeseen. Château’n nykyinen identiteetti rakentuu klassisen margaux’laisen eleganssin ja modernimman tarkkuuden varaan, mikä näkyy viinien puhtaudessa, rakenteessa ja kyvyssä kypsyä. Tuottaja on ollut vuosikymmenten ajan osa Médocin keskustelua siitä, miten voimaa ja hienostuneisuutta voidaan yhdistää ilman raskautta. Viinejä on kehitetty erityisesti laadun, tarkemman lajittelun ja entistä huolellisemman tynnyrityöskentelyn kautta, jotta terroirin ääni kuuluisi selkeämmin. Lascombesia on eri aikoina ohjannut ja kehittänyt joukko tunnettuja Bordeaux’n ammattilaisia, ja talon nykyinen maine liittyy vahvasti siihen, että Margaux’n pehmeä, kukkainen ja kivisen tarkka tyyli osataan tuoda esiin ilman ylilyöntejä. Tämä tekee Lascombesista kiinnostavan myös 2017-vuosikerran kaltaisessa hieman haastavammassa vuodessa, koska talon tyyli ei peitä luonnetta, vaan kokoaa sen.\u003c\/p\u003e","brand":"Lascombes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122363343090,"sku":"MS-82491","price":93.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/lascombes-3eme-grand-cru-classe-margaux-2017-0_8d292d60-ed07-4839-8317-a4f0e9763301.png?v=1779870763","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/lascombes-3eme-grand-cru-classe-margaux-2017-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}