{"product_id":"leoville-las-cases-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2021","title":"Leoville Las Cases 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021","description":"\u003cp\u003eLeoville Las Cases Cabernet Sauvignon Bordeaux 2021 on hienostunut ja syvä Saint-Julien, jossa klassinen rakenne kohtaa viileän tarkkuuden ja voiman.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Léoville Las Cases on yksi Saint-Julienin arvostetuimmista tiloista, ja sen tarhoissa korostuvat syvät soramaat sekä savisemmat kerrokset, jotka auttavat viiniköynnöksiä hakeutumaan syvälle maahan. Bordeaux’n vasemman rannan klassinen sekoite, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot, hyötyy juuri tällaisesta kasvupaikasta, jossa vedenläpäisevyys ja lämpöä varaava maaperä tukevat kypsymistä mutta säilyttävät ryhdin. Tällaisilla tarhoilla sato pidetään tyypillisesti maltillisena, jotta rypäleiden aromitiheys ja tanniinirakenne pysyvät tarkkoina.\n\n2021 on Bordeaux’ssa yleisesti viileähkö ja haastava vuosikerta, jossa huolellinen lajittelu ja oikea kypsyysratkaisu olivat keskeisiä. Léoville Las Casesin kaltaisessa talossa rypäleet poimitaan tavallisesti tarkasti erissä, jotta eri lohkot ja lajikkeet voidaan vinifioida erikseen ja rakentaa lopullinen sekoitus hallitusti. Kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, josta noin puolet on uusia, tuo viiniin vaniljaisia, paahteisia ja puun sävyjä ilman että ne peittävät Saint-Julienin mineraalista ydinluonnetta. Tällainen lähestymistapa sopii erityisen hyvin Leoville Las Cases 2021 -viinille, jossa rakenne ja tarkkuus ovat oleellisempia kuin näyttävä makea hedelmä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeoville Las Cases Cabernet Sauvignon Bordeaux 2021 avautuu lasissa syvän rubiininpunaisena, ja tuoksu on alusta asti vakava ja kerroksellinen. Mustaherukka, luumu ja tumma kirsikka rakentavat hedelmäytimen, jonka ympärillä liikkuvat setri, violetti, grafiitti ja hienovarainen cigar box -sävy. Suussa viini on tiivis ja jäntevä, mutta ei raskas, vaan sen fine-grained-tanniinit kuljettavat makua eteenpäin tarkasti ja pitkästi. Vuosi 2021 näkyy tässä viinissä ennemmin jännitteisenä eleganssina kuin massiivisuutena, ja jälkimaku jää mineraalisena, puhtaana ja erittäin pitkäksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka kaipaa ruokaa, jossa on rakennetta ja syvyyttä. Leoville Las Cases Cabernet Sauvignon Bordeaux 2021 toimii erinomaisesti naudan entrecôten, lampaan kareen tai riistaruokien, kuten hirvenpaistin, kanssa, kun kastikkeessa on paahteisuutta tai tummaa lihaisuutta. Myös pitkään haudutettu vasikanposki tai ankka sopii hyvin, sillä viinin ryhti kantaa rasvaa ja sen hapokkuus pitää kokonaisuuden elävänä. Klassinen Saint-Julien-tyylinen pari on ankka tai härkä, tarjoiltuna tryffelillä, juureksilla tai voimakkaalla punaviinikastikkeella. Kypsytetyt juustot, kuten comté tai vanha mimolette, toimivat myös mainiosti, samoin ilmakuivattu liha pienempänä suolaisena alkupalana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Léoville Las Cases on yksi Médocin historiallisista huipputiloista, ja sen maine rakentuu pitkäjänteisesti juuri Saint-Julienin parhaiden palstoiden, tarkasti hoidetun viinitarhatyön ja erittäin klassisen viinifilosofian varaan. Tila sijaitsee Bordeaux’n vasemmalla rannalla, aivan Saint-Julienin ja Pauillacin rajamailla, ja sen viinit tunnetaan usein Cabernet Sauvignon -painotteisesta rungosta, tarkasta aromiprofiilista ja poikkeuksellisesta kyvystä kehittyä pitkään pullossa. Tilaa on vuosien varrella johtanut Ducasse-suku, ja erityisesti Jean-Hubert Delon on ollut keskeinen nimi talon modernissa historiassa, omistajana ja johtajana. Hänen rinnallaan viinien laadun kannalta tärkeä rooli on ollut teknisellä johdolla, jota on pitkään edustanut leimallisesti Pierre Graffeuille, talon johtava ääni viinien kehityksessä ja tyylissä.\n\nLéoville Las Casesin tunnus on kurinalaisuus. Viinit eivät pyri välittömään näyttävyyteen, vaan ne rakentuvat hitaasti, kerros kerrokselta, ja siksi ne palkitsevat usein kärsivällisen kellaroinnin. Talon lähestymistavassa korostuvat lohkokohtainen ajattelu, tarkka kypsyysseuranta ja se, että Bordeaux’n klassinen sekoitustaito säilyy kaiken perustana. Saint-Julienin sorainen maaperä, viileä merellinen vaikutus ja Cabernet Sauvignonin vahva rooli tekevät tyylistä tunnistettavan, mutta Château Léoville Las Cases antaa sille aina oman, hieman vakavamman ja hyvin aristokraattisen sävyn. Leoville Las Cases 2021 jatkaa tätä linjaa selvästi: se on ryhdikäs, pitkäikäinen ja täysin uskollinen talon maineelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Leoville Las Cases","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121973174514,"sku":"MS-74903","price":220.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/leoville-las-cases-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2021-0.png?v=1779868646","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/leoville-las-cases-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}