{"product_id":"leoville-poyferre-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2015","title":"Leoville Poyferre 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2015","description":"\u003cp\u003eLeoville Poyferre Cabernet Sauvignon Bordeaux 2015 yhdistää Saint-Julienin eleganssin ja syvyyden, kerrokselliseksi klassikoksi. Tämä on Bordeaux'n hienostuneimpia punaisia. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeoville Poyferre tulee Saint-Julienista, jossa Bordeaux'n vasen ranta rakentaa parhaat punaviininsä soran, saven ja meren lähettämän viileän ilmaston varaan. Tämän kaltaisessa sekoituksessa Cabernet Sauvignon on yleensä runko ja ryhti, Merlot tuo pehmeyttä, Petit Verdot syvyyttä ja Cabernet Franc pientä mausteisuutta. Vuoden 2015 sato oli Bordeaux'ssa lämmin ja kypsä, ja se näkyy usein juuri tällaisissa viineissä runsaana hedelmänä ja kypsänä tanniinirakenteena. Tarina on tyyliltään klassinen Saint-Julien, mutta 2015-vuosikerta antaa siihen tavallista enemmän loistoa.\n\nViini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia, mikä on tyypillistä monille huippuluokan Bordeaux-viineille. Tällainen élevage tuo mukaan paahteisuutta, rakennetta ja hienovaraisia puun sävyjä ilman, että hedelmä menettää päärooliaan. Sadonkorjuu tehdään yleensä tarkasti kypsyyden mukaan, ja käyminen sekä kypsytys tähtäävät ennen kaikkea tanniinien hienostumiseen ja sekoituksen tasapainoon. Leoville Poyferre tunnetaan siitä, että se yhdistää Saint-Julienin klassisen kurinalaisuuden melko ylelliseen, aromikkaaseen tyyliin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaadettaessa Leoville Poyferre 2015 näyttää juuri siltä kuin kunnon Bordeaux'n kuuluukin, syvän rubiininpunaiselta ja tiiviiltä. Tuoksussa nousee mustaherukkaa, luumua ja violettia kukkaisuutta, mutta samalla mukaan tulee grafiittia, setripuuta ja hieno, tummaa mausteisuutta muistuttava sävy. Suussa viini on täyteläinen ja samettinen, eikä rakenne ole koskaan raskas, vaan ennemminkin pitkä ja täsmällinen. Cabernet Sauvignon näyttää tässä Saint-Julienin hengessä ryhtinsä, kun taas Merlot ja muut lajikkeet pyöristävät kokonaisuuden ja tekevät vuodesta 2015 poikkeuksellisen nautittavan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka haluaa ruokaa rinnalleen, ja parhaiten Leoville Poyferre 2015 toimii naudanlihan, riistan ja pitkään kypsytettyjen juustojen kanssa. Ajattele entrecôtea, pippurikastiketta ja paahdettuja juureksia, tai hitaasti haudutettua hirveä tai peuraa, jossa on tumma liemi ja marjaisa sävy. Klassinen Saint-Julien-ruokaparitus on lammas, erityisesti yrteillä ja valkosipulilla valmistettu uunilammas. Myös kinkku, ilmakuivattu liha ja comté- tai old cheddar -tyyppiset juustot löytävät tästä 2015 Bordeaux'sta erinomaisen kumppanin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Léoville-Poyferré on yksi Saint-Julienin tunnetuista nimistä, ja se kuuluu Bordeaux'n historiallisten toisen luokan cru-luokiteltujen tilojen joukkoon. Tila on pitkään ollut osa Médocin suurten viinien perinnettä, jossa tarkkuus viinitarhassa ja huolellinen kypsytys ovat kaiken ytimessä. Nykyisen laadullisen nousun takana on erityisesti Didier Cuvelier, joka johti tilaa vuosikymmeniä ja nosti sen modernin Bordeaux'n kärkinimiin, sekä viininvalmistuksesta vastanneet osaajat, joiden työ on rakentanut talon tunnistettavan tyylin. Léoville-Poyferré tunnetaan siitä, että se tekee viinejä, joissa Saint-Julienin rakenne, kypsä hedelmä ja hienostunut tammi ovat tasapainossa. Vuoden 2015 kaltaisessa vuosikerrassa tämä näkyy erityisen selvästi, sillä viini tuntuu yhtä aikaa klassiselta ja hyvin runsaalta, mutta säilyttää silti alueen tyypillisen tarkkuuden.\u003c\/p\u003e","brand":"Leoville Poyferre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122368553202,"sku":"MS-58103","price":120.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/leoville-poyferre-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2015-0_6a6f5e5d-66b7-4da5-8851-3a275cdd1d97.png?v=1779868130","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/leoville-poyferre-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}