{"product_id":"leoville-poyferre-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2021-3","title":"Leoville Poyferre 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2021","description":"\u003cp\u003eLeoville Poyferre Cabernet Sauvignon Bordeaux 2021 on hienostunut Saint-Julien'n klassikko, jossa syvyys, raikkaus ja savinen eleganssi kulkevat yhdessä. Täsmällinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Léoville Poyferré tulee Saint-Julien’sta, jossa syvät soramaat ja savi antavat Cabernet Sauvignonille hyvän pohjan kypsyä tasaisesti. Tällaisella terroir’illa viinin rakenne rakentuu usein tiukan mutta hienostuneen tanniinikehyksen varaan, ja erityisesti Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot sekä Cabernet Franc saavat alueelle tyypillistä ryhtiä ja aromien tarkkuutta. 2021-vuosikerta Bordeaux’ssa oli yleisesti haastava ja viileähkö, mikä näkyy usein valmiina viineinä raikkautena ja lineaarisuutena ennemmin kuin ylenpalttisena muhkeutena.\n\nLeoville Poyferre 2021 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, joista noin puolet on ollut uusia. Tällainen kypsytys korostaa usein mausteisuutta, setrisiä sävyjä ja rakennetta ilman, että tammi peittää lajikkeiden välistä vuoropuhelua. Sadonkorjuu Saint-Julien’ssa tehdään yleensä huolellisesti rypäle kerrallaan, jotta kypsyys ja hapokkuus pysyvät tasapainossa, ja käyminen sekä kypsytys rakennetaan tukemaan viinin pitkäikäisyyttä. Tässä 2021-vuosikerrassa tyyli on enemmän täsmällinen kuin leveä, mikä sopii hyvin klassiseen Bordeaux-profiiliin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaadettuna Leoville Poyferre 2021 näyttää syvän rubiininpunaiselta, jossa on häivähdys violettia reunassa. Tuoksussa mustaherukka, luumu ja orvokki nousevat ensin, ja niiden jälkeen tulevat setri sekä hienovarainen tupakka, jotka tekevät kokonaisuudesta hyvin Saint-Julien’lle ominaisen. Maku on täyteläinen mutta hillitty, ja 2021-vuosikerta tuo siihen erityisen kirkkaan hapokkuuden sekä hienorakeiset tanniinit, jotka kantavat pitkälle. Jälkimaku jää suupieleen tarkkana ja pitkänä, ja viinissä on juuri sellaista rakennetta, joka lupaa kehittymistä vielä vuosiksi eteenpäin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on juuri sellainen Bordeaux, joka palkitsee pöydässä, kun mukana on kunnolla makua. Leoville Poyferre 2021 toimii erinomaisesti naudanpaistin, entrecôte’n tai lampaan kanssa, mutta yhtä hyvin myös riistan, esimerkiksi hirven tai peurapaistin, seurassa. Jos haluat klassisen Saint-Julien-tyylisen yhdistelmän, tarjoa se ankankoiven confitin tai entrecôte bordelaise -annoksen kanssa, jolloin viinin setri, tanniinit ja mustaherukkainen hedelmä pääsevät oikeuksiinsa. Myös pitkään kypsytetty juusto ja laadukas charcuterie sopivat hyvin, kun viini saa rinnalleen suolaa, rasvaa ja umamia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLéoville Poyferré on yksi Saint-Julien’n tunnetuista nimistä, ja sen juuret ulottuvat Bordeaux’n historiallisille Médoc-tiloille. Tila kuuluu alueen klassisiin château-tuottajiin, joiden tyyliä määrittävät usein Cabernet Sauvignonin selkeys, rakenteen hienostuneisuus ja kyky yhdistää voima eleganssiin. Nykyinen omistaja ja pitkäaikainen vetovoima liittyvät vahvasti Cuvelierin perheeseen, ja viinien linjaa on viime vuosikymmeninä muokannut myös oenologi Michel Rolland, jonka rooli Bordeaux’ssa on laajalti tunnettu. Tilan filosofia on ollut etsiä kypsää hedelmää ja tarkkaa rakennetta ilman, että viini menettää Saint-Julien’n klassista sävyä tai alueen soramaiden tuomaa jäntevyyttä. Léoville Poyferré tunnetaan siitä, että sen viinit ovat usein runsaita mutta kurinalaisia, ja ne ikääntyvät kauniisti, erityisesti hyvinä vuosikertoina kuten 2021. Juuri tämä yhdistelmä tekee talosta kiinnostavan niille, jotka hakevat Bordeaux’sta sekä perinnettä että nykyaikaista tarkkuutta.\u003c\/p\u003e","brand":"Leoville Poyferre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121968652530,"sku":"MS-73506","price":106.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/leoville-poyferre-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2021-0.png?v=1779868585","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/leoville-poyferre-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2021-3","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}