{"product_id":"mamete-prevostini-rosso-di-valtellina-nebbiolo-santarita-2025","title":"Mamete Prevostini Rosso di Valtellina Nebbiolo Santarita 2025","description":"\u003cp\u003eMamete Prevostinin Santarita on raikas ja elegantti Rosso di Valtellina, joka tuo esiin Lombardian vuoristotarhojen Nebbiolon kukkaisen ja marjaisen luonteen. Viini valmistetaan Valtellinan jyrkillä terassirinteillä, joiden viljely on todellista sankarillista viininviljelyä. Nimi viittaa perinteiseen pullotuspäivään, 22. toukokuuta vietettävään Pyhän Ritan päivään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksussa avautuu ruusua ja orvokkia sekä villien marjojen aromeja.\n\nMaku on kuiva, raikas ja keskitäyteläinen. Hienovaraiset, kukkaiset ja marjaiset sävyt jatkuvat pitkään jälkimaussa. Viini sopii nautittavaksi nuorena, kun sen eloisa hedelmäisyys ja raikkaus ovat parhaimmillaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNebbiolo-rypäleet kasvavat Rosso di Valtellinan alueella Berbennon, Castione Andevennon ja Tiranon ympäristössä, etelään avautuvilla 450–650 metrin korkeudessa sijaitsevilla terassipalstoilla. Hienontuneesta graniitista muodostunut hiekka- ja silttipitoinen, kalkiton maaperä tuo viiniin raikkautta. Sadonkorjuu alkaa lokakuun alussa, minkä jälkeen rypäleet irrotetaan rangoista hellävaraisesti. Käyminen ja seitsemän päivän kuorikontakti tapahtuvat terästankeissa, samoin malolaktinen käyminen. Viini kypsyy noin kymmenen kuukautta, osittain puutynnyreissä, ja viimeistelee tasapainonsa kuuden kuukauden pullokypsytyksellä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSantarita sopii leikkeleiden ja muiden alkupalojen, maukkaiden pastaruokien, pizzan sekä punaisen lihan seuraksi. Tarjoile noin 16–18-asteisena, jotta Nebbiolon aromit pääsevät esiin. Nuoren viinin voi halutessaan dekantoida noin puoli tuntia ennen tarjoilua, mutta se ei yleensä vaadi pitkää ilmaamista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMamete Prevostini valmistaa Santaritaa Valtellinan Rosso di Valtellina DOC -alueen Nebbiolosta, ja viini ilmentää alueen terassiviljelmien vaativaa viljelyperinnettä. Santarita on saanut tunnustusta Vinousilta ja Wine Spectatorilta. Tuottajan laajemmasta historiasta ei ole tässä yhteydessä tarkempia tietoja.\u003c\/p\u003e","brand":"Mamete Prevostini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67904842531058,"sku":"XW-63030","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/mamete-prevostini-rosso-di-valtellina-nebbiolo-santarita-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}