{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-cuvee-emile-peynaud-rouge-igp-saint-guilhem-le-desert-magnum-15l-2015","title":"Mas De Daumas Gassac Cuvée Emile Peynaud Rouge Igp Saint-Guilhem-Le-Désert - Magnum 1,5L, 2015","description":"\u003cp\u003eMas de Daumas Gassac 2015 Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc Languedoc'sta yhdistää syvyyden, ryhdin ja hienostuneen ikääntymispotentiaalin. Mas de Daumas Gassacin 2015 on suurimuotoinen, mutta hienostunut punaviini Languedocista, joka puhuttelee pitkällä, klassisella otteellaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac on yksi Languedocin tunnetuimmista tiloista, ja sen tarina liittyy vahvasti Saint-Guilhem-le-Désertin poikkeukselliseen, viileähköön sisämaiseen sijaintiin. Tämän viinin rypäleet tulevat glasioperäisiltä kiviltä ja punasavesta, maaperästä, joka antaa punaviineihin usein sekä rakennetta että luonnollista jännitettä. Organic-sertifioitu viljely sopii hyvin tilan pitkäjänteiseen tyyliin, jossa tavoitteena on terve, tasapainoinen köynnös eikä mahdollisimman suuri sato. Tällainen lähtökohta näkyy erityisesti Cabernet Sauvignonin, Merlot'n ja Cabernet Francin kaltaisissa lajikkeissa, joille tasapainoinen kypsyminen on tärkeää Languedocissa.\n\nSadonkorjuu tehdään tyypillisesti tarkasti kypsyyden ehdoilla, ja sekoite rakentuu Cabernet Sauvignonin, Merlot'n, Cabernet Francin, Malbecin ja pienen Pinot Noirin varaan. Käyminen ja kypsytys tukevat viinin ryhtiä, eivät peitä sitä, ja 18 kuukauden kypsytys ranskalaisissa barrique-tynnyreissä tuo mukaan rakennetta, mausteisuutta ja hienoa puun sävyä. Tässä tyylissä tammisuus ei ole pääasia, vaan osa kokonaisuutta, joka antaa vuoden 2015 hedelmälle lisää syvyyttä ja pitkää kehityspotentiaalia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac 2015 avautuu tumman rubiininpunaisena ja tuo lasista heti mustaherukkaa, mustaa kirsikkaa ja setripuuta. Taustalla on violettia kukkaisuutta, tupakkaa ja kuivaa maaperän tuntua, jotka tekevät 2015-vuosikerrasta moniulotteisen ja klassisen. Suussa viini on täyteläinen ja selkärankainen, mutta tanniinit ovat kypsät ja tarkat, eivät kovat, joten rakenne tuntuu enemmän hienostuneelta kuin raskaalta. Jälkimaku on pitkä, elegantti ja hieman mausteinen, ja juuri siinä Languedocin lämpö, maaperä ja Mas de Daumas Gassacin tyyli kohtaavat parhaalla mahdollisella tavalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonteva pari riistalle, naudanlihalle ja pitkään kypsytetyille juustoille, sillä viinin tanniinit ja syvä hedelmä kestävät sekä paahdon että umamin. Kokeile sitä esimerkiksi riistapaistin, naudan entrecôten tai karitsan kareen kanssa, kun haluat aterialle selkeän rungon ja paljon makua. Myös ilmakuivattu liha, paté ja kypsä kova juusto toimivat hyvin, koska vuoden 2015 viinin tummat marjaiset sävyt ja setrinen mausteisuus leikkaavat rasvaa ja korostavat suolaisuutta. Klassinen Languedoc-lisäke on lammas yrttien, valkosipulin ja oliivien kanssa, ja juuri tällaisessa seurassa Mas de Daumas Gassac 2015 pääsee oikeuksiinsa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac sijaitsee Saint-Guilhem-le-Désertissä Languedocissa, missä tila on rakentanut maineensa poikkeuksellisen kunnianhimoisten punaviinien tekijänä. Tilan perusti Aimé Guibert, ja hänen visiostaan syntyi viinitalo, joka nosti Languedocin laatukeskusteluun jo aikana, jolloin alue tunnettiin paljon laajemmin suurista volyymeista kuin hienostuneista huippuviineistä. Nykyisin perheen työ jatkaa samaa ajattelua, jossa biodiversiteetti, tarkka tarhavalinta ja viinin luonteeseen sopiva hillitty ote ovat tärkeämpiä kuin näyttävyys. Mas de Daumas Gassacin tyyli perustuu usein viileämpään, pitkäjänteisempään kypsymiseen kuin mitä Languedocilta odottaisi, ja juuri siksi viinit voivat tuntua niin ryhdikkäiltä ja pitkäikäisiltä.\n\nTilaa on usein kuvattu Languedocin omaksi klassikoksi, ja syynä on ennen kaikkea kyky yhdistää alueen valo ja kypsä hedelmä viileämpään, lähes bordelaiseen rakenteeseen. Sekoite voi vaihdella vuosikerran mukaan, mutta Cabernet Sauvignon, Merlot ja Cabernet Franc muodostavat yleensä viinin selkärangan, kun taas Malbec ja Pinot Noir tuovat sävyjä ja hienovaraisia yksityiskohtia. 2015-vuosikerta istuu tähän filosofiaan luontevasti, sillä kypsä hedelmä, tukeva rakenne ja ranskalainen tammi rakentavat viinistä kokonaisuuden, joka kehittyy varmasti vielä pitkään. Mas de Daumas Gassac ei tee viinejä trendien mukaan, vaan pyrkii säilyttämään oman, tunnistettavan äänensä Languedocin maisemassa.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122308096242,"sku":"MS-81096","price":799.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/mas-de-daumas-gassac-cuvee-emile-peynaud-rouge-igp-saint-guilhem-le-desert-magnum-15l-2015-0.png?v=1779870403","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/mas-de-daumas-gassac-cuvee-emile-peynaud-rouge-igp-saint-guilhem-le-desert-magnum-15l-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}