{"product_id":"mas-de-daumas-gassac-rouge-igp-saint-guilhem-le-desert-magnum-15l-2023","title":"Mas De Daumas Gassac Rouge Igp Saint-Guilhem-Le-Désert - Magnum 1,5L, 2023","description":"\u003cp\u003eMas de Daumas Gassac 2023 Cabernet Sauvignon Languedocissa yhdistää syvyyden, eleganssin ja kalkkikivisen jäntevyyden, joka kantaa pitkälle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac 2023 tulee Saint-Guilhem-le-Désertistä, Languedocin sisäosista, missä köynnökset kasvavat glasioperäisessä punasavessa basaltin päällä. Tuo maaperä antaa viinille ryhtiä ja mineraalista otetta, ja luomuviljely tukee mahdollisimman tasapainoista köynnöksen ja ympäristön suhdetta. Tällaisessa paikassa Cabernet Sauvignonin, Merlot'n ja Cabernet Francin kaltaiset lajikkeet saavat usein kypsyyttä, mutta säilyttävät silti luonnollisen jäntevyytensä. Vuosi 2023 toi todennäköisesti hyvin kypsää raaka-ainetta, mutta alueen viileämmät yöt auttavat pitämään rakenteen koossa.\n\nViini on kypsynyt 18–24 kuukautta pienissä ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, mikä on Mas de Daumas Gassacin kaltaiselle tuottajalle luonteva tapa rakentaa syvyyttä peittämättä hedelmää. Se on kuiva, 13,5-prosenttinen punaviini, jossa rypälelajikkeiden, kuten Malbecin ja Syrahin, rooli näkyy usein värissä, mausteisuudessa ja suutuntuman täyteydessä. Tällainen sekoite tehdään yleensä niin, että eri lajikkeet täydentävät toisiaan, ei niin, että yksittäinen lajike hallitsisi. Vuosi 2023 näkyy tässäkin viinissä ennen kaikkea kypsänä tummana hedelmänä ja napakkana rakenteena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac 2023 avautuu syvänä ja tummasävytteisenä, kuin viini, joka haluaa ensin puhua hiljaa ja sitten jäädä mieleen pitkäksi aikaa. Tuoksussa mustaherukka, karhunvatukka ja violetti nousevat ensimmäisenä, ja taustalla on tupakkaa, nahkaa sekä kivinen, viileä sävy, joka muistuttaa Saint-Guilhem-le-Désertin terroirista. Suussa viini on täyteläinen ja rakenteikas, mutta ei raskas, sillä tanniinit ovat samettiset ja hedelmä pysyy elävänä koko maun ajan. Vuosi 2023 näkyy kypsänä hedelmäisyytenä, mutta kokonaisuus kantaa selvästi vielä vuosia eteenpäin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on viini, joka tarvitsee ruokaa rinnalleen, mutta palkitsee erityisesti silloin, kun lautasella on jotain täyteläistä ja suolaista. Kokeile Mas de Daumas Gassac 2023:a lampaanviulun, entrecôten tai riistalinnun kanssa, sillä Cabernet Sauvignonin ja Merlot'n tummat hedelmät hakeutuvat luontevasti punaisen lihan pariin. Myös haudutettu hirvi, pippurikastike tai ankankoipi toimivat hyvin, etenkin jos lisukkeena on juureksia tai sienirisottoa. Languedocissa klassinen pari on myös grillattu karitsa yrteillä, ja siihen tämä 2023 istuu erittäin luontevasti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas de Daumas Gassac on yksi Languedocin tunnetuimmista tila- ja viinituotannoista, ja sen maine perustuu ennen kaikkea oman paikan ilmaisemiseen, ei muodin seuraamiseen. Tilan historia liittyy vahvasti Aimé Guibertiin, joka oli merkittävä visionääri ja kehittäjä, sekä hänen perheeseensä, joka on jatkanut työtä edelleen. Tuottajan viinejä on pitkään yhdistetty viileään poimintaan, tarkkaan lajikevalintaan ja kykyyn tehdä eteläisen Ranskan mittakaavassa poikkeuksellisen pitkäikäisiä punaviinejä. Saint-Guilhem-le-Désertin ympäristö, glasioperäinen punasavi ja basaltin vaikutus antavat talon viineille niiden tunnistettavan jännitteen ja syvän, hieman villinkin luonteen. Mas de Daumas Gassac 2023 on tästä hyvä esimerkki, sillä se rakentaa voimaa hallitusti ja antaa kokonaisuuden puhua ennen yksityiskohtia.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas de Daumas Gassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122308129010,"sku":"MS-81098","price":141.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/mas-de-daumas-gassac-rouge-igp-saint-guilhem-le-desert-magnum-15l-2023-0.png?v=1779870410","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/mas-de-daumas-gassac-rouge-igp-saint-guilhem-le-desert-magnum-15l-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}