{"product_id":"matteo-correggia-roero-roche-dampsej-riserva-2021","title":"Matteo Correggia Roero Roche d'Ampsej Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eMatteo Correggian Roero Roche d’Ampsej Riserva 2021 on luonteikas, ekologisesti viljelty Nebbiolo Roeron aurinkoisilta rinteiltä. Hiekkapitoisen maaperän ja huolellisen tammikypsytyksen yhdistelmä antaa viinille oman, jäntevän ilmeensä ja tekee siitä kiinnostavan vaihtoehdon Barolon ja Barbarescon rinnalle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on kirkkaan rubiininpunainen, ja kypsyessään sävy voi kehittyä kohti granaatinpunaista. Tuoksussa avautuu orvokkia ja ruusua sekä kirsikkaa ja vadelmaa; taustalla tuntuvat pippuriset vivahteet, mentolinen tupakka ja metsäinen yrttisyys.\n\nMaku on voimakas mutta tasapainoinen. Nebbiolon ryhdikkäät tanniinit ja raikas rakenne kantavat pitkään, mausteiseen ja lääkinnällisiä yrttejä muistuttavaan jälkimakuun. Viini sopii nautittavaksi nuorena dekantoinnin jälkeen, mutta sen rakenne antaa myös hyvät edellytykset kellaroinnille. Lähdetietojen mukaan viinin kypsytyspotentiaali on noin 10–15 vuotta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Canale d’Alban ympäristön Roeron rinteiltä, noin 300 metrin korkeudesta. Hyvä auringonvalon saanti edistää tasaista kypsymistä, ja hiekkapitoista maaperää täydentävät siltti ja savi. Tarhat viljellään ekologisin ja kestävän tuotannon periaattein, ja rypäleet poimitaan käsin. Käyminen ja viininvalmistus tapahtuvat lämpötilasäädellyissä terästankeissa ja puuastioissa. Viini kypsyy yli vuoden huolella valituissa, asteittain uusittavissa puutynnyreissä, minkä jälkeen se saa levätä mergelistä louhituissa maanalaisissa kellareissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa noin 16–18-asteisena esimerkiksi haudutetun naudanlihan, riistan, karitsan tai sienirisoton kanssa. Myös kypsät, voimakkaat juustot sopivat viinin tanniiniseen rakenteeseen. Nuorelle vuosikerralle kannattaa antaa ilmaa dekantterissa noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua; kypsemmälle pullolle hellävarainen dekantointi juuri ennen tarjoilua voi riittää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMatteo Correggia perusti viinitilansa vuonna 1985 Canale d’Albaan, Roeron sydämeen. Tila on tuonut esiin alueen Nebbiolon omaleimaista luonnetta ja hiekkamaiden vaikutusta viineihin. Roche d’Ampsej Riserva ilmentää tuottajan sitoutumista paikalliseen terroiriin sekä ekologiseen ja kestävään viljelyyn.\u003c\/p\u003e","brand":"Matteo Correggia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":69304029053170,"sku":"XW-63356","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/matteo-correggia-roero-roche-dampsej-riserva-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}