{"product_id":"mazis-chambertin-grand-cru-geoffroy-harmand-2013","title":"Mazis Chambertin Grand Cru° Geoffroy Harmand, 2013","description":"\u003cp\u003eGeoffroy Harmand Mazis-Chambertin Grand Cru Pinot Noir Burgundy 2013 yhdistää syvyyden, eleganssin ja kalkkisen maaperän vivahteet klassiseen. Tämä Mazis-Chambertin Grand Cru 2013 on Burgundy-alueen hienostunut Pinot Noir, jossa kypsyys ja mineraalisuus kulkevat rinnakkain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMazis-Chambertin on yksi Burgundin arvostetuimmista Grand Cru -tarhoista, ja sen kalkkikivinen, savinen ja marlstone-pitoinen maaperä antaa Pinot Noirille usein rakenteen, syvyyden ja jännitteen. Geoffroy Harmandin tyyli rakentuu tällaisessa paikassa ennen kaikkea viinipuun ja tarhan kunnioittamiseen, ei päällekkäiseen voimannäyttöön. 2013-vuosikerta Burgundissa vaati erityistä tarkkuutta, sillä viileämmät olosuhteet korostivat valikoivaa poimintaa ja kypsyyden seuraamista tarkasti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Geoffroy Harmand Mazis-Chambertin Grand Cru 2013 avautuu syvän rubiininpunaisena, ja reunassa näkyy jo granaattisia sävyjä, jotka kertovat kehityksestä. Tuoksussa nousevat musta kirsikka, vadelma ja orvokki, joiden taustalla on savua, tupakkaa ja maanläheistä metsänpohjaa. Suussa viini on täyteläinen mutta tarkka, silkkisine tanniineineen ja eloisan hapokkuutensa ansiosta se tuntuu samalla napakalta ja pitkältä. Jälkimaku on moniulotteinen, mausteinen ja hieman maata ja paahteisuutta muistuttava, juuri sellainen, joka tekee 2013-vuosikerrasta nyt erityisen kiinnostavan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir tarvitsee seurakseen ruokaa, jossa on sekä makua että rakennetta. Karitsa rosmariinilla, hirvenpaisti tai ankanrinta sopivat erinomaisesti, sillä ne tukevat viinin punaisen hedelmän ja mausteisuuden sävyjä ilman että peittävät sen hienovaraista rakennetta. Myös haudutettu naudanposki tai riistapatee toimii hyvin, kun kastike on riittävän syvä ja umaminen. Klassinen paikallinen valinta on burgundilainen coq au vin, ja juuri se korostaa, miten hyvin Mazis-Chambertin Grand Cru 2013 yhdistää voiman ja hienostuneisuuden. Kypsytetty juusto, kuten comté tai vieux gouda, on turvallinen ja maukas vaihtoehto, jos haluat tarjota viinin sellaisenaan illan lopuksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGeoffroy Harmand edustaa niitä Burgundin tuottajia, joiden työssä tarha on aina keskiössä. Mazis-Chambertin Grand Cru on paikka, jossa pienetkin erot maaperässä ja rinteessä näkyvät lasissa, ja juuri siksi alueen viineissä arvostetaan tarkkuutta, tasapainoa ja hillittyä käsialaa. Harmandin viinit nojaavat tyypillisesti Pinot Noir -rypäleen kykyyn välittää sekä hedelmä että maaperä, ja Burgundissa tämä näkyy usein hienona jännitteenä pehmeyden ja rakenteen välillä. Tällaisissa viineissä tärkeimpiä henkilöitä ei ole vain viinintekijä, vaan myös tarhan perintö, vuosikerran rytmi ja kellarin päätökset, jotka kaikki muovaavat lopputulosta. Geoffroy Harmandista puhuttaessa olennaista on ennen kaikkea hänen suhteensa Mazis-Chambertiniin, Grand Cru -luokan paikkaan, jossa Pinot Noir saa olla sekä aristokraattinen että maanläheinen. 2013-vuosikerta korostaa tätä luonnetta erityisen selvästi, sillä viileämpi vuosi toi viiniin ryhtiä, joka kantaa sitä nyt hyvin, mutta antaa sille myös pitkän kehityspotentiaalin.\u003c\/p\u003e","brand":"Geoffroy Harmand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122293252338,"sku":"MS-80907","price":213.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/mazis-chambertin-grand-cru-geoffroy-harmand-2013-0.png?v=1779870213","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/mazis-chambertin-grand-cru-geoffroy-harmand-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}