{"product_id":"morey-saint-denis-1er-cru-aux-cheseaux-domaine-castagnier-2023","title":"Morey Saint Denis 1er Cru Aux Cheseaux Domaine Castagnier, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Castagnier Pinot Noir 2023 Morey-Saint-Denis on elegant Burgundy, jossa punaiset marjat, kukkaisuus ja mausteinen syvyys yhdistyvät hienosti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMorey-Saint-Denis on yksi Côte de Nuits’n kiinnostavimmista kylistä, ja Domaine Castagnierin Pinot Noir 2023 heijastaa hyvin alueen kalkkikiven ja saven luomaa jännitettä. Köynnökset hyötyvät viileästä ilmastosta, joka säilyttää rypäleen hapokkuuden ja antaa viinille sen tarkkuuden. Pinot Noir on herkkä lajike, joten tasapaino maaperän, sään ja sadonkorjuun ajoituksen välillä on tässä erityisen tärkeä.\n\nVuoden 2023 sadosta valmistettu viini on tyypillisesti käynyt terästankissa tai vastaavissa neutraaleissa astioissa, jotta Pinot Noirin puhdas hedelmä pysyy etualalla. Kypsytys 12–15 kuukautta ranskalaisessa tammessa, osin uusissa tynnyreissä, tuo rakennetta ja mausteisuutta ilman että puu hallitsee. Morey-Saint-Denis’n tyyli näkyy usein siinä, että eleganssi ja maanläheinen syvyys kulkevat rinnakkain, ja tämä 2023-vuosikerta rakentuu juuri sen varaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Castagnier Pinot Noir 2023 avautuu tumman rubiininpunaisena ja houkuttelee heti punaisten kirsikoiden ja vadelman sävyillä. Tuoksussa on myös violettia kukkaisuutta sekä hienovarainen truffelin ja tabakin vivahde, joka tekee kokonaisuudesta selvästi Morey-Saint-Denis’lle ominaisen. Maku on keskitäyteläinen ja tarkkarakenteinen, ja silkkiset tanniinit sekä raikas hapokkuus pitävät viinin ryhdikkäänä. Jälkimaku on pitkä, hienostunut ja mausteisen maanläheinen, ja 2023-vuosikerta lupaa kehittyä kauniisti pullossa seuraavien vuosien aikana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Morey-Saint-Denis’n Pinot Noir 2023 on luonteva pari paahdetulle ankalle, vasikan fileelle tai riistalle, koska viinin hapokkuus ja silkkinen rakenne kantavat myös hieman runsaimpia kastikkeita. Kokeile sitä myös naudan entrecôte’n kanssa, kun kyydissä on sienilisuke tai punaviinikastike, sillä viinin kirsikkainen hedelmä ja maanläheinen sävy tarttuvat hyvin annoksen umamiin. Ranskalainen klassikko olisi coq au vin, joka tuo esiin viinin burgundilaisen luonteen erityisen luontevasti. Lisäksi viini toimii hyvin kypsien juustojen, kuten comtén tai beaufortin, sekä ilmakuivatun lihan kanssa, etenkin jos pöydässä on myös paahdettua juuresta tai metsäsieniä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Castagnier on Morey-Saint-Denis’n talo, jonka tyyli rakentuu klassisen Burgundin tarkkuudelle, läpinäkyvyydelle ja terroirin kunnioittamiselle. Viinit tehdään yleensä tavalla, joka antaa Pinot Noirille tilaa näyttää oman alueensa vivahteet, eikä tyyliä yritetä peittää raskaalla uuttamisella tai liiallisella uudella tammella. Morey-Saint-Denis on tärkeä viinikeskus, koska sen viinit sijoittuvat usein rakenteen ja hienostuneisuuden väliin, ja Domaine Castagnier ammentaa tästä asetelmasta hyvin suoraan. Taloa on vakiintuneesti yhdistetty Burgundin nimien, maaperän ja vuosikertojen tarkkaan tulkintaan, ja tämä näkyy myös 2023-vuosikerran Pinot Noirissa. Kun viinistä etsii selkeyttä, alueellista ilmaisua ja hillittyä voimaa, Domaine Castagnier tarjoaa juuri sitä ilman tarpeetonta koreilua.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Castagnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49183601918194,"sku":"MS-79444","price":127.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/morey-saint-denis-1er-cru-aux-cheseaux-domaine-castagnier-2023-0_c9b0aba1-3c32-4759-9288-31cf32d0f9b5.png?v=1779870437","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/morey-saint-denis-1er-cru-aux-cheseaux-domaine-castagnier-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}