{"product_id":"morey-saint-denis-en-la-rue-de-vergy-domaine-lignier-michelot-2023","title":"Morey Saint Denis En La Rue De Vergy Domaine Lignier Michelot, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Lignier Michelot Pinot Noir 2023 Morey-Saint-Denis yhdistää Burgundin hienostuneisuuden, kirpeän punaisen hedelmän ja suolaisen mineraalisuuden. Tämän viinin viehätys on sen tarkassa, elävässä ryhdissä. Morey-Saint-Denis’n kalkki-savisilta tarhoilta tuleva Pinot Noir on elegantti mutta syvä, ja siinä näkyy talon tyylin puhdas kädenjälki.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lignier Michelot työskentelee Morey-Saint-Denis’ssä vanhojen ja huolellisesti hoidettujen Pinot Noir -tarhojen kanssa, joilla kalkkikivi ja savi tuovat viiniin rakennetta sekä hienoa jännitettä. Burgundyssa tämä yhdistelmä näkyy usein erityisen selvästi juuri Morey-Saint-Denis’n alueella, jossa viinien profiili on usein hieman syvempi ja mausteisempi kuin naapurikylissä, mutta silti selvästi Burgundin hienostunut. Tällaisessa ympäristössä tärkeää on maltillinen sato, tarkka tarhavalinta ja se, että köynnökset pidetään tasapainossa, jotta Pinot Noir säilyttää vivahteikkuutensa. Vuoden 2023 luonteessa tämä näkyy yleensä kypsänä mutta raikkaana hedelmänä ja hyvänä tarkkuutena, mikä sopii hyvin talon hillittyyn tyyliin.\n\nSadonkorjuu tehdään Burgundissa tyypillisesti käsin, jotta tertujen laatu säilyy mahdollisimman tarkkana, ja Pinot Noir vinifioidaan usein melko lempeästi, jotta lajikkeen herkkä aromi ei peity. Domaine Lignier Michelot’n kaltaisessa talossa käyminen tapahtuu tavallisesti terästankissa tai avoimissa astioissa, ja kypsytys ranskalaisessa tammessa tuo viiniin rakennetta sekä mausteisuutta ilman, että tammi ottaa liikaa tilaa. Tämän viinin kohdalla 12–15 kuukauden kypsytys ranskalaisissa tynnyreissä, joista osa on uusia, tukee punaisen hedelmän, kukkaisuuden ja maanläheisten sävyjen tasapainoa. Vuoden 2023 Pinot Noir Morey-Saint-Denis’stä näyttää juuri siltä, mitä alueelta usein toivotaan, eli puhdasta hedelmää, hienoa jännitettä ja maltillista tammen tuomaa syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa Domaine Lignier Michelot Pinot Noir 2023 Morey-Saint-Denis on kirkkaan rubiininpunainen ja nuorekas, mutta sen sävyissä on jo lupaus syvyydestä. Tuoksussa nousevat esiin punainen kirsikka, vadelma ja orvokki, ja taustalla on hienovaraisesti sientä, metsänpohjaa sekä paahteisia mausteita. Suussa viini on elegantti ja keskitäyteläinen, eikä se yritä näyttää voimaa vaan tarkkuutta. Tanniinit ovat silkkiset, hapokkuus elävä ja kokonaisuus hyvin ryhdikäs, joten 2023-vuosikerta tuntuu tässä viinissä energiseltä ja helposti lähestyttävältä, mutta ei lainkaan yksinkertaiselta. Jälkimaku on pitkä, hienostunut ja mausteisen lempeä, ja siinä Burgundin kalkkinen, lähes suolainen sävy jää kauniisti elämään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Pinot Noir 2023 Morey-Saint-Denis on parhaimmillaan ruoan kanssa, jossa on makua mutta ei raskautta. Paahdettu kana, kyyhkynen tai muu vaalea lintu saa viinin punaisen hedelmän ja hienon hapokkuuden loistamaan, ja samalla viini antaa annokselle lisää syvyyttä. Myös riista, kuten metsäkauris tai fasaani, toimii erinomaisesti, erityisesti kun kastikkeessa on sieniä tai kevyttä paahteisuutta. Klassinen burgundilainen pari on ankka, esimerkiksi ankankoipi tai ankka kirsikkakastikkeella, sillä juuri tällainen yhdistelmä korostaa sekä hedelmää että viinin mausteisuutta. Lisukkeiksi sopivat sienirisotto, paahdetut juurekset ja perunagratiini. Jos haluat tarjoilla viinin juuston kanssa, valitse kypsytetty Comté tai hyvä charcuterie, jotka tukevat viinin suolaisuutta ja eleganttia rakennetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Lignier Michelot on Morey-Saint-Denis’n arvostettu tuottaja, jonka viineissä yhdistyvät Burgundin klassinen tarkkuus ja kylän oma, hieman syvempi ilmaisu. Taloa on pitkään ohjannut Michelot’n ja Lignier’n perheen työ, ja sen tyyliä on usein yhdistetty huolelliseen tarhatyöskentelyyn, kypsien mutta raikkaiden marjojen tavoitteluun sekä tammen hillittyyn käyttöön. Tuottaja tunnetaan siitä, että viinit rakennetaan ensisijaisesti viinitarhassa, ei kellarissa, joten Pinot Noir saa puhua omalla äänellään. Morey-Saint-Denis ja ylipäätään Côte de Nuits tarjoavat tälle lähestymistavalle ihanteellisen pohjan, sillä alueen kalkki- ja savimaat antavat viineihin sekä napakkuutta että syvyyttä. Talon viineissä näkyy usein myös selkeä käsitys kypsytyksen roolista, eli tammi on mukana tukemassa rakennetta, ei peittämässä hedelmää. Domaine Lignier Michelot’n taustalla oleva osaaminen tekee siitä nimen, johon Burgundin ystävä palaa, kun etsii Pinot Noir’ta, jossa on sekä herkkyyttä että sisäistä voimaa.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Lignier Michelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122383429874,"sku":"MS-82725","price":70.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/morey-saint-denis-en-la-rue-de-vergy-domaine-lignier-michelot-2023-0.png?v=1779871011","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/morey-saint-denis-en-la-rue-de-vergy-domaine-lignier-michelot-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}