{"product_id":"nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2023","title":"Nino Negri Valtellina Superiore Nebbiolo Mazer 2023","description":"\u003cp\u003eNino Negrin Mazèr on Valtellina Superiore DOCG -alueen Nebbiolo-viini, jossa paikallinen Chiavennasca-rypäle saa ilmaista alppisen alkuperänsä raikkaana ja ryhdikkäänä. Viinin nimi tarkoittaa paikallisessa murteessa ylhäistä, ja se kunnioittaa alueen pitkää viiniperinnettä sekä Nino Negrin vuodesta 1897 jatkunutta historiaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini hehkuu kirkkaan granaatinpunaisena, ja sen tuoksussa erottuvat mustaherukka, raparperi, tamarindi ja kuivattujen kukkien vivahteet. Taustalla tuntuvat myös lakritsi, karhunvatukka, mustikka ja hienoiset mausteiset sävyt.\n\nKuiva, mausteinen maku on ryhdikäs mutta tyyliltään solakka. Samettiset tanniinit ja sitruksinen, syvä jälkimaku tuovat kokonaisuuteen tasapainoa. Viinin rakenne antaa mahdollisuuden nauttia siitä nuorena, mutta muutaman vuoden kypsytys voi pehmentää ilmettä ja syventää aromeja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Chiuron kunnan historiallisilta, etelään avautuvilta terasseilta Valtellina Superioresta. Noin 400–450 metrin korkeudessa sijaitsevien tarhojen hiekkainen savimaa ja vuoristoinen ilmasto tuovat viiniin aromikasta raikkautta ja selkeää rakennetta. Nebbiolo korjataan käsin syyskuun lopulla; pieni osa tertuista kuivuu kevyesti ennen käymistä, ja loput valmistetaan perinteisesti. Erien yhdistämisen jälkeen viini kypsyy 20 kuukautta: puolet kerran käytetyissä ranskalaisissa tammitynnyreissä ja puolet suurissa puutynnyreissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä noin 16–18 °C:ssa paistetun lihan, riistan tai kypsien juustojen kanssa. Nuorena viini hyötyy noin 30–60 minuutin dekantoinnista, joka auttaa avaamaan sen mausteisia ja marjaisia aromeja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVuonna 1897 perustettu Nino Negri on yksi Valtellinan tunnetuista viinitaloista, ja sen työssä korostuvat Lombardian vuoristoviinien paikallinen luonne ja perinteet. Mazèrissä talo nostaa esiin Chiavennascan eli Nebbiolon ominaispiirteitä sekä alueen jyrkkien terassitarhojen alppista ilmettä.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67744780484850,"sku":"XW-62946","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/nino-negri-valtellina-superiore-nebbiolo-mazer-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}