{"product_id":"ottin-canto-x-chardonnay-2024","title":"Ottin Canto X Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eOttin Canto X Chardonnay 2024 on Aostan vuoristossa kasvaneista Chardonnay-rypäleistä valmistettu kuiva, rauhallinen valkoviini. Sen suolainen mineraalisuus ja raikas, jäntevä rakenne erottavat sen edukseen, ja nimi viittaa Danten Jumalaisen näytelmän Infernon kymmenenteen lauluun sekä viinitarhojen omistukseen liittyvään historialliseen tarinaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on kirkas ja sävyltään vaalea. Tuoksussa yhdistyvät makeat mausteet, piikivi ja aromaattinen hedelmäisyys; taustalla tuntuvat myös ruutinen vivahde ja valkopippuri.\n\nMaku on eloisa ja rakenteikas. Siinä erottuvat niittynätkelmän kukkaisuus, saniainen ja sammal sekä selkeä, suolainen mineraalisuus. Tiedot eivät määrittele viinin kypsytyspotentiaalia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Aostan laakson etelään avautuvilla rinteillä 650–700 metrin korkeudessa. Moreeni- ja hiekkamaat sekä tarkasti hallitut satomäärät tukevat viinin raikkautta ja tarkkaa ilmettä. Sadonkorjuu tehdään käsin syyskuun puolivälin tienoilla. Kokonaiset tertut puristetaan hellävaraisesti, ja käyminen tapahtuu valikoiduilla hiivoilla. Malolaktinen käyminen tuo makuun harmoniaa, minkä jälkeen viini kypsyy vuoden hienolla sakkalla ranskalaisissa tammitynnyreissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOttin on Aostan laakson vuoristoviineihin keskittyvä perhetila, jonka toimintaa luotsaavat Elio ja Nicolas. Canto X Chardonnay kuvastaa heidän sitoutumistaan alueen laadukkaiden valkoviinien tekemiseen ja vuoristoterroirin ilmaisemiseen. Nimi kunnioittaa Danten Infernon kymmenettä laulua ja viinitarhojen historiallista hankintaa, jonka kerrotaan johtaneen omistajan kirkonkiroukseen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67744780321010,"sku":"XW-62896","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/ottin-canto-x-chardonnay-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}