{"product_id":"pascal-cotat-sancerre-grande-cote-2024","title":"Pascal Cotat Sancerre Grande Cote 2024","description":"\u003cp\u003ePascal Cotat’n Sancerre Grande Côte 2024 on Chavignolin terroirin ilmeikäs Sauvignon Blanc, jossa yhdistyvät raikas sitruksisuus ja syvä mineraalisuus. Pienessä, perinteitä vaalivassa domaine-tilassa valmistettu viini tuo esiin Sancerrelle tunnusomaisen alkuperänsä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinin aromissa korostuvat sitruuna ja selkeä mineraalinen vivahde. Maku on täyteläinen ja rakenteikas, ja pitkä jälkimaku jättää raikkaan, sitruksisen vaikutelman.\n\nViiniä kannattaa nauttia nuorena sen raikkauden vuoksi, mutta laadukas Sancerre voi kehittyä pullossa useita vuosia. Tarkkaa kypsytyspotentiaalia ei ole ilmoitettu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Chavignolin tunnetulla viinialueella Loiren laaksossa. Köynnöksiä hoidetaan käsin ja sato korjataan käsin; rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Käyminen alkaa luontaisesti rypäleiden omilla hiivoilla, minkä jälkeen viini kypsyy keskimäärin noin 60-vuotiaissa, 600 litran tammitynnyreissä. Viiniä ei suodateta, jotta sen luontainen rakenne ja alkuperä säilyvät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä noin 10–12 °C:ssa esimerkiksi vuohenjuuston, äyriäisten, vaalean kalan tai yrttisten kasvisruokien kanssa. Lyhyt ilmaantuminen lasissa auttaa avaamaan aromit; dekantointi ei yleensä ole tarpeen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePascal Cotat’n pieni domaine toimii Chavignolissa, Sancerre-alueen arvostetulla viiniseudulla. Tila tunnetaan rajallisesta tuotannostaan ja vahvasta yhteydestään paikalliseen terroiriin. Sen työssä korostuvat viinitarhojen huolellinen käsityö ja perinteinen, vähän käsitelty valmistustapa.\u003c\/p\u003e","brand":"Pascal Cotat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67904842727666,"sku":"XW-63061","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/pascal-cotat-sancerre-grande-cote-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}