{"product_id":"petrus-pomerol-2005-1","title":"Petrus Pomerol, 2005","description":"\u003cp\u003ePetrus Merlot 2005 Pomerolista on syvä ja hienostunut Bordeaux, jossa savinen terroir ja täydellinen kypsyys tekevät vaikutuksen ensimmäisestä siemauksesta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrus tulee Pomerolin savisilta mailta, joissa Merlot viihtyy poikkeuksellisen hyvin. Tilan palstat ovat kuuluisia sinisestä savesta, joka pidättää vettä ja antaa köynnöksille tasaisen kasvurytmin myös lämpiminä vuosina. Tällainen maaperä tuottaa usein hyvin tiiviitä, syvänsävyisiä viinejä, joissa kypsyys ja rakenne kulkevat rinnakkain. Vuoden 2005 Petrus on hyvä esimerkki siitä, miten Pomerolin terroir voi yhdistää voiman ja tarkkuuden lähes vaivattomasti.\n\nSadonkorjuu tehdään tilalla tyypillisesti tarkasti kypsyyden mukaan, ja Merlot poimitaan usein useassa vaiheessa, jotta jokainen erä voidaan käsitellä erikseen. Käyminen tapahtuu Bordeaux’lle tyypillisesti lämpötilakontrolloidusti, jotta hedelmä ja rakenne pysyvät puhtaina ja tarkkoina. Vuoden 2005 viini on kypsytetty 18–22 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, jotka ovat tässä tapauksessa kaikki uusia. Tällainen kypsytys tuo viiniin paahteisuutta, mausteisuutta ja rakennetta, mutta Petrusin kaltaisessa talossa puu on yleensä osa kokonaisuutta, ei sen päähenkilö.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrus Merlot 2005 Pomerolista on juuri nyt upeassa vaiheessa, jossa tiheä hedelmä on alkanut avautua syvempiin, maanläheisiin sävyihin. Tuoksussa nousee kypsää mustaa kirsikkaa, luumua, tryffeliä ja violettia, ja taustalla on tummaa suklaata sekä mokkaa. Suussa viini on täyteläinen, silkkinen ja poikkeuksellisen konsentroitunut, mutta sen voima ei tunnu raskaudelta vaan tarkasti hallitulta syvyydeltä. Vuoden 2005 pitkä, lähes loputon jälkimaku kertoo siitä, miksi tätä Bordeaux’ta pidetään yhtenä Pomerolin ikonisista nimistä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä on luonnostaan viini, joka kaipaa rinnalleen yhtä harkittua ruokaa. Haudutettu naudanposki, lampaanviulu tai villiriista, esimerkiksi hirvi tai peura, toimii erinomaisesti, koska lihassa on sekä syvyyttä että rakennetta. Myös tryffelillä viimeistelty ankka tai sienillä täytetty vasikka nostaa esiin Petrus Merlot 2005:n maanläheiset ja mausteiset sävyt. Klassinen Pomerol-tyylinen pari on murea häränfilee paistetun kantarellin tai suppilovahveron kanssa, ja se toimii erityisen hyvin nyt, kun vuoden 2005 viini on kehittynyt pehmeämmäksi ja moniulotteisemmaksi. Kypsytetyt juustot, kuten comté tai vanha gouda, voivat myös olla erinomainen päätös aterialle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePetrus on yksi Pomerolin tunnetuimmista ja myyttisimmistä nimistä, vaikka tila on kooltaan poikkeuksellisen pieni verrattuna moniin muihin Bordeaux’n huippukiinteistöihin. Sen maine rakentuu ennen kaikkea savipohjaiselle terroirille ja tinkimättömälle laadunhallinnalle, ei näyttäville eleille. Tila on pitkään ollut Moueixin perheen hallinnassa, ja erityisen vahvasti sen historiaan liittyy Jean-Pierre Moueix, joka nosti Pomerolin kansainväliseen tietoisuuteen ja ymmärsi alueen Merlot’n potentiaalin paremmin kuin useimmat aikalaisensa. Nykyään perheen mukana työskentelevät myös Christian Moueix ja Édouard Moueix, jotka jatkavat samaa tarkkaa, terroiria kunnioittavaa linjaa. Petruksen tyyliä määrittää yleensä syvä hedelmä, runsas mutta hienostunut rakenne ja kyky kypsyä pitkään ilman, että viini menettää energiaansa. Vuoden 2005 kaltaisessa vuosikerrassa tämä näkyy erityisen selvästi, sillä viini yhdistää voiman, kypsyyden ja elegantin Pomerol-alkuperän tavalla, joka on tunnistettavissa heti ensimmäisestä tuoksusta.\u003c\/p\u003e","brand":"Petrus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121992278258,"sku":"MS-7728","price":5655.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/petrus-pomerol-2005-0_3fcdc6f4-4c5f-4aaf-bb30-d4da36dc374b.png?v=1779868063","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/petrus-pomerol-2005-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}