{"product_id":"peyre-rose-marlene-n3-vins-de-france-2016","title":"Peyre Rose Marlene N°3 Vins De France, 2016","description":"\u003cp\u003ePeyre Rose Syrah 2016 Languedoc yhdistää syvyyden ja eleganssin, pitkään kypsyneenä syvältä kalkki-saviselta terroirilta eteläranskalaiseen voimaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeyre Rose on yksi Languedocin tunnetuimmista ja myös salaperäisimmistä tuottajista, ja tämä Syrah 2016 tulee Coteaux du Languedocin alueelta, jossa kalkkinen ja savinen maaperä antaa viineille rakennetta, ryhtiä ja mineraalista otetta. Luomuviljely tukee ajattelua, jossa köynnösten tasapaino ja rypäleiden luonnollinen kypsyminen ovat tärkeämpiä kuin runsas sato. Syrah viihtyy tällaisessa lämpimässä mutta tuulisessa ympäristössä, kunhan tarhat eivät tuota liikaa ja rypäleiden fenolinen kypsyys ehditään saavuttaa kunnolla.\n\nViini on kypsynyt tammitynnyreissä pitkään, tyypillisesti useita vuosia ennen julkaisua, mikä on Peyre Rosen tyyliin hyvin olennaista. Pitkä élevage pyöristää Syrahin voimakasta rakennetta ja antaa aromeille aikaa sulautua, mutta säilyttää silti lajikkeen tunnistettavan mausteisuuden. Vuoden 2016 kaltaisessa vuosikerrassa tämä voi tarkoittaa erityisen tiivistä, hitaasti avautuvaa viiniä, jossa tanniinit ovat kypsiä ja kokonaisuus on rakennettu kestämään pitkää kellarikypsytystä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeyre Rose Syrah 2016 on lasissa tumma ja lähes läpikuultamaton, ja tuoksu lähtee heti syvältä: orvokkia, karhunvatukkaa, mustapippuria ja savustettua lihaa. Vuosi 2016 näkyy tässä viinissä tiiviytenä ja jäntevyytenä, ei raskaana ylikypsyytenä, vaan kerroksellisena, tarkkana ilmaisuna. Suussa se on täyteläinen ja konsentroitunut, mutta velvettinen tekstuuri pitää kokonaisuuden hallittuna. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja hieman nahkainen, ja siinä on juuri sitä eteläisen Ranskan vakautta, joka tekee tästä Syrahista niin puhuttelevan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä viini kannattaa avata ruoan kanssa, jossa on sekä proteiinia että paahteisuutta. Peyre Rose Syrah 2016 toimii erinomaisesti lampaan entrecôten, hirvenpaistin tai karitsan potkan kanssa, etenkin jos mukana on timjamia, rosmariinia tai mustapippuria. Myös riistapata ja hitaasti kypsennetty naudanposki ovat luontevia kumppaneita, koska viinin tanniinit ja tumma hedelmä saavat niissä vastinetta. Klassinen Languedoc-tyylinen pari on ankka tai karitsa yrteillä maustettuna, ja sellaisen kanssa tämä Syrah pääsee oikeuksiinsa. Juustopuolella valitse kypsä, kova juusto kuten Comté tai paikallinen affinoitu juusto, ei liian voimakas sinihome.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeyre Rose on Languedocin arvostetuimpia nimiä, ja sen taustalla on vahvasti Marion Lafon, jonka tinkimätön ote on tehnyt tilasta lähes kulttimaineisen. Hänen työnsä määrittelee viinien persoonallisuus, pitkä kypsytys ja erittäin harkittu julkaisuajankohta, mikä on harvinaista mutta hyvin johdonmukaista juuri tällaisessa kunnianhimoisessa talossa. Lafon ei ole rakentanut tyyliä nopean vaikutuksen varaan, vaan viinit saavat aikaa kehittyä ja löytää tasapainonsa ennen kuin ne tulevat markkinoille. Tämä näkyy erityisesti Syrahissa, jossa lajikkeen luonnollinen voima, mausteisuus ja rakenne saavat kypsyä rauhassa ilman, että ilmaisu muuttuu raskaaksi. Coteaux du Languedoc, kalkkinen savimaa ja luomuviljely muodostavat taustan, mutta lopulta juuri Lafonin kärsivällisyys ja tarkkuus tekevät viineistä niin tunnistettavia. Peyre Rose 2016 on hyvä esimerkki siitä, miten Syrah voi yhdistää voiman, eleganssin ja pitkän elinkaaren ilman että mitään tarvitsee liioitella.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122542420210,"sku":"MS-82913","price":144.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/peyre-rose-marlene-n3-vins-de-france-2016-0.png?v=1779870909","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/peyre-rose-marlene-n3-vins-de-france-2016","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}