{"product_id":"pol-roger-cuvee-sir-winston-churchill-en-coffret-pol-roger-2015","title":"Pol Roger Cuvée Sir Winston Churchill En Coffret Pol Roger, 2015","description":"\u003cp\u003ePol Roger Vintage 2015, Chardonnay- ja Pinot Noir -rypäleistä tehty Champagne, yhdistää kalkkimaaperän eleganssin ja pitkän kypsyyden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePol Rogerin viinit tulevat Champagnen klassisilta kalkki- ja kalkkikivipohjaisilta tarhoilta, joissa viiniköynnökset saavat usein hyvän vedenpidätyksen mutta pysyvät samalla helposti hallinnassa. Chardonnay tuo tähän sekoitukseen ryhtiä ja mineraalisuutta, Pinot Noir rakennetta ja syvyyttä. Vuosi 2015 oli Champagnessa kypsä ja runsas, mikä näkyy tällaisessa cuvéessa yleensä hieman leveämpänä hedelmäisenä profiilina. Viinin tyyli rakentuu ennemmin tasapainon kuin näyttävän makeuden varaan, ja juuri siksi Pol Roger tunnetaan usein hillityn tarkasta ilmaisustaan.\n\nSadonkorjuu Champagne-alueella tehdään käsin, jotta rypäleet säilyvät ehjinä ja perusviinin laatu pysyy korkeana. Tämän kaltaisessa vintage-cuvéessa perusviinit käyvät tarkoin valvotussa valmistuksessa ennen toista käymistä pullossa, minkä jälkeen viini kypsyy sakan päällä vähintään seitsemän vuotta Pol Rogerin viileissä kalkkikellareissa ennen disgorgointia. Pitkä lees-kypsytys tuo briossia, kermaisuutta ja paahteisuutta, mutta säilyttää samalla Champagnen tunnusomaisen jännitteen. 2015-vuosikerran kohdalla lopputulos on tyypillisesti täyteläisempi kuin viileämpien vuosien, mutta edelleen selvästi raikas ja tarkkarajainen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTässä on lasissa syvää kullanhohtoa ja hienovaraista, sitkeää kuplintaa, joka kertoo pitkän kypsytyksen tuomasta tarkkuudesta. Pol Roger Vintage 2015 avautuu tuoksussa paahteiseen briossiin, uunissa kypsyneeseen omenaan, vaniljaan ja valkoisiin kukkiin, ja taustalla on sitruksen kuorta sekä kalkkista mineraalisuutta. Suussa viini on täyteläinen ja kermainen, mutta ei raskas, vaan pikemminkin leveä ja hyvin koottu. Chardonnay antaa viinille säkenöivää energiaa, Pinot Noir syvyyttä ja rakennetta, ja 2015-vuosikerta tuo mukaan kypsän hedelmän pehmeyttä. Jälkimaku on pitkä, suolaisen mineraalinen ja hienosti mausteinen, juuri sellainen, joka kutsuu ottamaan vielä yhden siemauksen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Champagne toimii erinomaisesti ruokapöydässä, koska Pol Roger Vintage 2015 yhdistää kypsän hedelmän, hapokkuuden ja kermamaisen tekstuurin. Kokeile sitä esimerkiksi paistetun kampasimpukan, hummerin tai sitruunalla maustetun kalan kanssa, jolloin viinin briossinen ja sitruksinen luonne pääsee oikeuksiinsa. Myös paahdettu siika tai voissa paistettu ahven toimii hyvin, etenkin jos lisukkeena on kevyesti voissa haudutettua fenkolia tai kevätsipulia. Kanaruokien ystävälle tämä on luonteva pari esimerkiksi tryffelillä maustetun kanan tai kermaisen paistinkastikkeen kanssa. Klassinen Champagnen alueen yhdistelmä on myös kypsä juusto, kuten comté tai vieux parmesan, ja tarvittaessa viini kestää hyvin ilmakuivattua kinkkua tai muuta laadukasta cured meat -tyyppistä tarjottavaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePol Roger on yksi Champagnen arvostetuimmista taloista, ja sen nimi liittyy vahvasti tasapainoiseen, klassiseen tyyliin. Talo perustettiin Épernayssä vuonna 1849, ja se on pitkään ollut tunnettu siitä, että se painottaa eleganssia, rakennetta ja pitkää kellarikypsytystä näyttävyyden sijaan. Yhdistyneessä kuningaskunnassa Pol Roger on monille tuttu Winston Churchill -yhteydestä, sillä talo oli hänen suosikkichampagnensa, ja myöhemmin sen kunniaksi lanseerattiin myös Cuvee Sir Winston Churchill. Nykyinen tyyli rakentuu vahvasti talon oman kellariosaamisen ja huolellisen perusviinien valinnan varaan, mikä näkyy erityisesti vintage-cuvéeissa. Taloa on pitkään johtanut perhe, ja sen modernia identiteettiä on vahvistanut osaava kellaritiimi, joka varmistaa, että viineissä säilyy Pol Rogerille tyypillinen tarkkuus, syvyys ja hienostunut kuohuviinirakenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Pol Roger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121961574642,"sku":"MS-69008","price":356.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/pol-roger-cuvee-sir-winston-churchill-en-coffret-pol-roger-2015-0.png?v=1779868655","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/pol-roger-cuvee-sir-winston-churchill-en-coffret-pol-roger-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}