{"product_id":"puligny-montrachet-1er-cru-la-garenne-domaine-matrot-2023","title":"Puligny Montrachet 1er Cru La Garenne Domaine Matrot, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Matrot Chardonnay 2023 Puligny-Montrachetista yhdistää limen, valkoiset kukat ja tarkan mineraalisuuden Burgundin eleganttiin tyyliin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Matrotin Chardonnay 2023 Puligny-Montrachetista tulee kalkkikivi- ja savipitoisilta tarhoilta, joissa maaperä antaa viinille sen tunnetun jäntevyyden ja suolaisen mineraalisen selkärangan. Burgundissa juuri tällainen kasvupaikka korostaa Chardonnay’n kykyä olla samanaikaisesti runsas ja tarkka. Domaine Matrot tunnetaan harkitusta, kestävään viljelyyn nojaavasta työskentelystä, jossa tavoitteena on säilyttää hedelmän puhtaus ja viinin luonnollinen tasapaino. Vuoden 2023 satovuosi on tyypillisesti antanut kypsiä mutta raikkaita valkoviinejä, ja tämä näkyy myös tässä viinissä sen kirkkaassa rakenteessa.\n\nSadonkorjuu tehdään Burgundissa yleensä käsin, jotta terttujen laatu pysyy tasaisena, ja Chardonnay 2023 on todennäköisesti saanut huolellisen valinnan jo tarhalla. Käyminen ja kypsytys ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 20–30 prosenttia on uutta tammea, tuovat viiniin tekstuuria ja hienovaraisia mausteisia sävyjä ilman että puu peittää lajikkeen ilmettä. 12 kuukauden kypsytys näkyy lasissa kermaisuutena ja pähkinäisenä syvyytenä, mutta Puligny-Montrachetin alueelle ominainen tarkkuus pitää kokonaisuuden tiukkana. Lopputulos on klassinen burgundilainen tapa käyttää tammea lisärakenteena, ei maun hallitsijana.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaadettuna Domaine Matrot Chardonnay 2023 Puligny-Montrachetista on vaalean kullan sävyinen, vihertävällä reunalla, ja heti ensimmäinen tuoksu antaa vihjeen alueen tyylistä: sitrusta, valkoisia kukkia ja vihreää mantelia. Lasissa avautuu myös hienovarainen, märän kiven kaltainen mineraalisuus, joka tekee viinistä ryhdikkään eikä lainkaan raskaan. Maku on tarkka ja fokusoitunut, mutta keskimaussa on samalla lempeää sitruunatahnaa, kypsää nektariinia ja kermaista pyöreyttä, joka tulee esiin erityisesti viinin lämmetessä lasissa. Vuonna 2023 korostuu hedelmän puhtaus ja hyvä energia, ja jälkimaku jää pitkäksi, kiviseksi ja tyylikkään kuivaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Chardonnay 2023 toimii erityisen hyvin paistetun tai grillatun valkoisen kalan kanssa, esimerkiksi kuhan, turskan tai kampelan, sillä viinin sitruksinen tarkkuus leikkaa kalan pehmeyttä kauniisti. Myös äyriäiset, kuten hummeri, kampasimpukat tai voissa paahdetut katkaravut, löytävät tästä viinistä loistavan kumppanin, koska Puligny-Montrachetin mineraalisuus ja kevyt tammisuus nostavat merenelävien makeutta esiin. Valkoinen liha, esimerkiksi kanasta tai vasikasta valmistettu hienostunut ruoka, toimii hyvin, etenkin jos kastikkeessa on voita, sitruunaa tai kermaa. Klassinen paikallinen pari on burgundilainen kanaruoka tai kala beurre blanc -kastikkeella, ja myös pehmeät juustot, kuten Délice de Bourgogne tai kypsä chèvre, sopivat viinin tekstuurin ja 2023-vuosikerran raikkauden kanssa erinomaisesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Matrot on pitkään ollut yksi Meursault’n tunnetuista perhetiloista, ja se on rakentanut mainettaan viineillä, jotka yhdistävät kypsyyden, tarkkuuden ja hillityn tammen käytön. Tila on erityisen arvostettu sen johdonmukaisesta työstä Burgundin valkoviinien parissa, ja Puligny-Montrachet on luonteva osa tätä tarinaa, koska alueen kalkkipitoinen maaperä ja viileä rakenne sopivat talon tyylille poikkeuksellisen hyvin. Nykyinen sukupolvi, mukaan lukien Elsa Matrot ja Adèle Matrot, on vienyt tilaa eteenpäin säilyttäen perheen käytännöllisen otteen ja vahvan siteen tarhoihin. Domaine Matrotin viineissä olennaista on, että ne eivät tavoittele näyttävyyttä vaan selkeyttä, maanläheistä tasapainoa ja terroirin luonteen esiin tuomista. Tämä näkyy myös Chardonnay 2023 -viinissä, jossa Puligny-Montrachetin hienostuneisuus, tammen maltillinen käyttö ja pitkä, mineraalinen jälkimaku muodostavat hyvin tunnistettavan kokonaisuuden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Matrot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122525446386,"sku":"MS-81669","price":170.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/puligny-montrachet-1er-cru-la-garenne-domaine-matrot-2023-0.png?v=1779870664","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/puligny-montrachet-1er-cru-la-garenne-domaine-matrot-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}