{"product_id":"quartomoro-z-frizzante-sui-lieviti","title":"Quartomoro Z Frizzante sui Lieviti","description":"\u003cp\u003eQuartomoro Z Frizzante sui Lieviti on sardiniyalainen, perinteisellä pullokäymismenetelmällä valmistettu pirskahteleva valkoviini. Viini syntyi Quartomoron uteliaasta kokeilusta, jossa vuoden 2011 kuohuviinin pohjaviini käytettiin uudelleen pullossa vuoden 2012 rypälemehun avulla – tuloksena omaleimainen viini, jossa yhdistyvät kaksi vuosikertaa ja hiivan tuoma rustiikkinen luonne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on eloisa ja kevyesti samea, sillä se kypsyy pullossa omalla hiivasakallaan. Tuoksussa voi aistia hiivaisuutta, tuoretta taikinaa ja vaaleita hedelmiä, kun taas pirskahteleva maku on raikas, kuiva ja rakenteikas. Hiivasakan läsnäolo tuo kokonaisuuteen maanläheistä syvyyttä ja tekee viinistä tarkoituksellisen viimeistelemättömän oloisen. Sui lieviti -tyylissä viiniä ei yleensä suodateta kirkkaaksi, joten pulloon voi muodostua luonnollista sakkaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinin valmistus perustuu pullossa tapahtuvaan uudelleenkäymiseen. Vuonna 2012 Quartomoro käytti osan vuoden 2011 Base Spumante -viinistä uudelleen käymiseen ja lisäsi mukaan vuoden 2012 rypälemehua. Viini sai kehittyä hiivasakallaan, mikä antaa sille sekä kevyen kuplivuuden että rustiikkisen, maatalousperinteitä henkivän ilmeen. Rypälelajiketta, tarkkaa tarha-aluetta ja sadonkorjuumenetelmää ei ole ilmoitettu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viini hyvin viilennettynä, noin 8–10 °C:n lämpötilassa. Se sopii erinomaisesti sardinalaisten leikkeleiden, suolaisten pikkupurtavien, friteerattujen kasvisten, grillatun kalan ja äyriäisten seuraksi. Myös pizza, focaccia ja pehmeät, hieman suolaiset juustot toimivat hyvin. Ravista pulloa vain varovasti, jos haluat sekoittaa sakan viiniin; kirkkaampaa tarjoilua varten kaada viini hitaasti ja jätä pohjasakka pulloon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuartomoro valmistaa viinejä Sardiniassa ja tunnetaan uteliaasta, kokeilevasta lähestymistavastaan saaren viiniperinteisiin. Z Frizzante sui Lieviti edustaa tuottajan halua yhdistää perinteinen pullokäyminen, paikallinen maatalouskulttuuri ja hieman epätavanomainen viininvalmistus. Tuotteen taustalla oleva vuoden 2012 kokeilu osoitti, kuinka hiiva ja pullokypsytys voivat luoda viiniin samanaikaisesti kuplivuutta, rakennetta ja persoonallista rustiikkisuutta.\u003c\/p\u003e","brand":"Quartomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49992128495858,"sku":"XW-13714","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/quartomoro-z-frizzante-sui-lieviti_13714_1.jpg?v=1787941315","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/quartomoro-z-frizzante-sui-lieviti","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}