{"product_id":"quintus-grand-cru-classe-saint-emilion-2020","title":"Quintus Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2020","description":"\u003cp\u003eQuintus 2020 Merlot- ja Cabernet Franc -sekoitus Saint-Émilion Grand Cru'sta näyttää Bordeaux'n kalkkikiveltä täyteläisenä ja hienostuneena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuintus 2020 tulee Saint-Émilion Grand Cru -alueelta, missä kalkkikivi ja savi antavat viineille usein jäntevyyttä, mineraalista selkärankaa ja kykyä kypsyä pitkään. Merlot on tässä sekoituksessa luonnollisesti pääosassa, ja Cabernet Franc tuo ryhtiä, kukkaisuutta ja mausteisuutta. Alueen parhailla tarhoilla köynnökset kasvavat usein melko niukasti tuottavassa maassa, jolloin satomäärät pysyvät pieninä ja rypäleet kypsyvät tasaisesti. Quintus tunnetaan siitä, että se pyrkii ilmaisemaan Saint-Émilionin maaperän luonnetta tarkasti eikä peittämään sitä liiallisella makeudella tai raskaudella.\n\nVuoden 2020 satokausi Bordeaux'ssa oli lämmin ja monin paikoin erittäin laadukas, mikä näkyy tässä viinissä kypsänä hedelmänä ja runsaana rakenteena. Rypäleet poimitaan yleensä tarkasti kypsyysasteen mukaan, jotta Merlot'n mehevyys ja Cabernet Francin aromikkuus säilyvät tasapainossa. Viini on kypsynyt 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä lisää rakennetta, mausteisuutta ja hienoa paahteisuutta ilman että puu hallitsee kokonaisuutta. Tällainen kypsytys on Saint-Émilion Grand Cru -tyylille hyvin tyypillinen, ja juuri se auttaa viiniä yhdistämään voiman ja eleganssin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuintus 2020 avautuu syvän rubiininpunaisena ja nuorekkaana, mikä lupaa paljon jo ennen ensimmäistäkään tuoksua. Lasista nousee kypsää mustaa kirsikkaa, luumua ja orvokkia, ja taustalla on setriä sekä tupakkaa, jotka tuovat kokonaisuuteen klassista Bordeaux'n sävyä. Suussa viini on täyteläinen ja tiivis, mutta silti silkkinen, sillä tanniinit ovat kypsät ja hienojakoiset. 2020-vuosikerta näkyy tässä lämpimänä, runsaan hedelmäisenä ilmeenä, mutta kalkkikivinen Saint-Émilion Grand Cru -tausta pitää rakenteen napakkana ja vie maun pitkään, mausteiseen loppuun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Quintus 2020 on luonteva kumppani naudanlihalle, riistalle ja pitkään kypsytetylle juustolle, koska Merlot'n mehukas hedelmä ja Cabernet Francin ryhti kestävät hyvin proteiinia ja paistopintaa. Kokeile sitä hitaasti haudutetun naudanposken, ankankonfitin tai grillatun entrecôten kanssa, ja anna viinin 2020-vuosikerran kypsän hedelmän vastata ruoan umamisuuteen. Myös charcuterie, esimerkiksi ilmakuivattu kinkku tai paté, toimii, kun viinissä on riittävästi rakennetta ja mausteisuutta. Saint-Émilionin alueelta tuleva klassinen pari on lammas, etenkin yrteillä maustettuna tai uunissa paahdettuna, sillä kalkkikivisen Bordeaux'n tanniinit pehmenevät kauniisti lihaisan ruoan rinnalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuintus on suhteellisen uusi nimi Saint-Émilion Grand Cru -alueella, mutta se liittyy vahvasti Bordeaux'n perinteeseen ja tavoitteelliseen laatuajatteluun. Tila syntyi Château Tertre Daugayn ja Château L'Arrosén yhdistymisen myötä, ja sen taustalla on Domaine Clarence Dillon, jonka tunnetuin hahmo on Prince Robert of Luxembourg, omistaja ja johtohenkilö. Quintusin viinejä ohjaa sama filosofia, joka näkyy myös Hospices de Jeunesse - ja Haut-Brion -kiinteistöissä: tarkkuus viinitarhassa, kypsyyden hallinta ja maaperän ilmaiseminen mahdollisimman puhtaasti. Saint-Émilionin kalkkikivi ja savi antavat viineille usein sekä voimaa että eleganssia, ja Quintus hyödyntää tätä rakennetta erityisen onnistuneesti Merlot'n ja Cabernet Francin kautta. Viinien tyyli on yleensä tiivis, aromikas ja pitkäikäinen, mutta samalla modernin hillitty, mikä sopii hyvin Bordeaux'n nykyiseen parhaaseen ilmeeseen.\u003c\/p\u003e","brand":"Quintus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122003845362,"sku":"MS-79099","price":127.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/quintus-grand-cru-classe-saint-emilion-2020-0.png?v=1779870166","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/quintus-grand-cru-classe-saint-emilion-2020","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}