{"product_id":"rainoldi-sfursat-di-valtellina-fruttaio-ca-rizzieri-2022","title":"Rainoldi Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca Rizzieri 2022","description":"\u003cp\u003eRainoldi Sfursat di Valtellina Fruttaio Ca’ Rizzieri 2022 on elegantti ja harvinainen Valtellinan erikoisuus, joka tehdään 100 % Nebbiolosta ja vain parhaimpina vuosikertoina. Pitkä kuivatusprosessi antaa viinille poikkeuksellista syvyyttä, rakennetta ja intensiteettiä, ja samalla se kantaa mukanaan alueen pitkää Nebbiolo-perinnettä Lombardiassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäriltään viini on syvän rubiininpunainen, iän myötä sävyssä voi näkyä hienoista granaatin vivahdetta. Tuoksussa nousevat esiin kypsät punaiset ja tummat marjat, kuivatut kukat, mausteisuus, lakritsi sekä hento paahteinen ja puinen sävy, jota Allier-tammikypsytys tukee hienostuneesti.\n\nMaku on täyteläinen, kuiva ja ryhdikäs, mutta samalla tarkasti tasapainossa. Nebbiolon luontainen hapokkuus ja hienojakoinen tanniinisuus tuovat viiniin rakennetta, kun taas rypäleiden kuivatus korostaa hedelmän konsentraatiota ja pitkää jälkimakua. Viiniä voi nauttia nyt runsaan dekantoinnin jälkeen, mutta se palkitsee myös kellaroinnista ja kehittyy kauniisti useiden vuosien ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini tulee Lombardiasta, Valtellinan vuoristoisilta rinteiltä noin 500 metrin korkeudesta, missä löyhät ja happamat maaperät sekä kuiva ja hyvin tuulettuva ilmasto luovat ihanteelliset olosuhteet Nebbiololle. Sadonkorjuu tehdään huolellisesti valikoiden vain parhaat tertut, joiden annetaan kypsyä pidempään köynnöksissä ennen poimintaa. Tämän jälkeen rypäleet kuivataan noin 90 päivän ajan Cà Rizzierin erityisillä kuivatushyllyillä, mikä vähentää vettä ja tiivistää sokeri- ja aromipitoisuutta. Vinifioinnin jälkeen viini kypsyy 15 kuukautta ranskalaisissa Allier-tammitynnyreissä ja vielä vähintään 12 kuukautta pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSfursat di Valtellina sopii erityisesti riistalle, pitkään haudutetuille liharuuille, naudanlihalle, porolle sekä täyteläisille pastoille ja kypsille juustoille. Tarjoile noin 18 °C:ssa, ja viini hyötyy lähes aina dekantoinnista ennen tarjoilua, jotta sen moniulotteinen aromimaailma avautuu parhaimmillaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRainoldi on arvostettu Valtellinan tuottaja, jonka nimi liittyy vahvasti alueen Nebbiolo-osaamiseen ja vuoristoviinien perinteeseen. Cà Rizzieri -niminen Sfursat on modernimpi lisä talon valikoimassa, ja sitä on valmistettu vasta 1990-luvun puolivälistä lähtien, vain vuosina, jolloin raaka-aineen laatu yltää huipputasolle. Tuotteen kautta Rainoldi on vahvistanut asemaansa yhtenä alueen kiinnostavimmista laaduntekijöistä.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122521612530,"sku":"XW-60644","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/rainoldi-sfursat-di-valtellina-fruttaio-ca-rizzieri-2022_60644_1_f6b3ae35-5aa5-4d25-8d95-6e6d8ce0386d.webp?v=1777476482","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/rainoldi-sfursat-di-valtellina-fruttaio-ca-rizzieri-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}