{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-2022","title":"Ridge Vineyards Monte Bello 2022","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards Monte Bello 2022 on yksi Kalifornian arvostetuimmista ja historiallisimmista punaviineistä – klassinen Cabernet-pohjainen cuvée, joka osoittaa Santa Cruz Mountainsin soveltuvan maailmanluokan, pitkään kypsyville viineille. Sen vaikuttava rakenne, mineraalinen raikkaus ja poikkeuksellinen ikääntymispotentiaali ovat tehneet Monte Bellosta todellisen kalifornialaisen viiniklassikon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on syvän tumma ja intensiivinen. Tuoksussa yhdistyvät mustaherukka, tummat kirsikat ja karhunvatukka sekä setripuun, grafiitin, kuivattujen yrttien ja kalkkisen mineraalisuuden vivahteet. Täyteläinen ja tarkkapiirteinen maku on ryhdikäs, eloisan hapokas ja runsastanniininen, mutta tanniinit ovat kypsiä ja hyvin integroituvia. Vuoden 2022 lämpimistä jaksoista huolimatta viinissä säilyy Monte Bellolle ominainen viileys ja elegantti jäntevyys.\n\nMonte Bello on vaikuttava jo nuorena, mutta vaatii runsaasti ilmaa ja kärsivällisyyttä avautuakseen. Viini kehittyy kellarissa seuraavien 20–25 vuoden ajan ja todennäköisesti vielä pidempään, jolloin sen hedelmäisyys, mineraalisuus ja tammen sävyt sulautuvat entistä hienostuneemmaksi kokonaisuudeksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet ovat peräisin Ridgesin ekologisesti viljellyltä Monte Bello -tarhalta Santa Cruz Mountainsilta, 400–840 metrin korkeudesta. Tarhojen kalkkikivestä, viherliuskeesta ja savesta koostuva maaperä tuo viiniin raikkautta, mineraalisuutta ja tanakkaa rakennetta. Kuivuuden ja kahden voimakkaan lämpöjakson leimaamana vuonna 2022 sato korjattiin tavallista aikaisemmin, ja hehtaarisato jäi hyvin pieneksi. Rypäleet riivittiin, mutta käytiin kokonaisina marjoina tarhan luonnollisen hiivan avulla. Lopulliseen sekoitukseen valittiin 18 vuoden 2022 sadon 31 erillisestä palstasta. Viini sisältää 86 % Cabernet Sauvignonia, 10 % Merlota, 2 % Petit Verdot’ta ja 2 % Cabernet Francia. Se kävi luonnollisen malolaktisen käymisen ja kypsyi 21 kuukautta kokonaan uusissa tammitynnyreissä, joista 95 % oli amerikkalaista ja 5 % ranskalaista tammea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMonte Bello sopii täyteläisten ja intensiivisten ruokien seuraan: naudanlihalle, riistalle, karitsalle ja pitkään haudutetuille pataruoille. Myös grillattu entrecôte, tryffelillä viimeistelty sieniruoka tai kypsät, voimakkaat juustot toimivat erinomaisesti. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Nuorena viini kannattaa dekantoida vähintään 2–3 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit ja rakenne pääsevät avautumaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRidge Vineyards tunnetaan yhtenä Kalifornian merkittävimmistä ja arvostetuimmista viinintuottajista. Monte Bello on tilan lippulaivaviini ja Santa Cruz Mountainsin tunnetuin edustaja – viini, joka on vuosikymmenten ajan osoittanut alueen viileän ilmaston ja ainutlaatuisen maaperän soveltuvan poikkeuksellisen pitkäikäisten Cabernet-pohjaisten viinien valmistukseen. Monte Bellon asema Kalifornian historiallisena viiniklassikkona perustuu sen johdonmukaiseen laatuun, eleganttiin tyyliin ja huomattavaan kellarointipotentiaaliin.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50135665541362,"sku":"FW-8141","price":267.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/Produkt-Grid_544ae875-9434-41f9-b0ad-e4785b58a777.png?v=1789981966","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/ridge-vineyards-monte-bello-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}