{"product_id":"ridge-vineyards-monte-bello-chardonnay-2017","title":"Ridge Vineyards Monte Bello Chardonnay 2017","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards Monte Bello Chardonnay 2017 on harvinainen Cellar Release -julkaisu, joka tarjoaa mahdollisuuden maistaa yhtä Kalifornian kunnianhimoisimmista Chardonnay-viineistä lähes kymmenen vuoden pullokypsytyksen jälkeen. Monte Bellon korkealla sijaitsevilta palstoilta peräisin oleva viini erottuu poikkeuksellisella mineraalisuudellaan, ryhdikkäällä hapokkuudellaan ja klassista valkoista Burgundia muistuttavalla elegantilla rakenteellaan. Ridge Vineyards on Kalifornian historiallisia huipputuottajia, ja Monte Bello kuuluu alueen maailmanlaajuisesti tunnetuimpiin viinibrändeihin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on kehittynyt pullossa hienosti, mutta säilyttää edelleen nuorekkaan kirkkautensa ja tiiviin rakenteensa. Tuoksussa yhdistyvät päärynä, ananas, sokeroitu sitruuna, kuivatut kukat ja kamomilla sekä märkiä kiviä, mehiläisvahaa ja kevyttä marsipaania muistuttavat sävyt. Hienovarainen tammi tukee kokonaisuutta pehmeästi ilman, että se peittää hedelmää tai terroirin mineraalista luonnetta.\n\nMaultaan viini on täyteläinen, viskoosisen silkkinen ja vaikuttavan syvä. Kypsä päärynä, sitrushedelmät ja hienostunut trooppinen hedelmä limittyvät suolaisen mineraalisuuden, napakan hapokkuuden ja pitkän, moniulotteisen jälkimaun kanssa. Vuoden 2017 vahva hapokkuus pitää viinin tasapainossa ja antaa sille runsaasti kehityspotentiaalia: asianmukaisesti säilytettynä se voi kehittyä edelleen useita vuosia, jopa seuraavan vuosikymmenen ajan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDruvat valittiin yhdeltä Rousten Ranchin palstalta Monte Bellon korkealla sijaitsevilta viinitarhoilta. Santa Cruz Mountainsin viileä ilmasto, suuret päivä- ja yölämpötilojen vaihtelut sekä kalkkikivirikas, vettä hyvin varastoiva maaperä auttavat säilyttämään Chardonnayn eloisan hapokkuuden ja mineraalisen ilmeen. Vuoden 2017 runsassateinen talvi täytti maaperän vesivarantoja, ja rypäleet korjattiin 30. elokuuta maltillisessa 23,2 °Brixin kypsyydessä. Kokonaiset tertut puristettiin, minkä jälkeen mehu kävi spontaanisti. Viini kypsyi 20 kuukautta amerikkalaisissa tammitynnyreissä, joista vain 8 % oli uusia, kävi luonnollisen malolaktisen käymisen ja pullotettiin suodattamattomana Ridgesin mahdollisimman vähäisen intervention periaatteiden mukaisesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viini noin 10–12 °C:n lämpötilassa tilavasta valkoviinilasista, jotta sen aromit ja kerroksellisuus pääsevät esiin. Se sopii erinomaisesti voissa paistetulle kampasimpukalle, grillatulle tai paahdetulle rasvaiselle kalalle, hummerille, äyriäisille sekä paahdetulle kanalle ja kalkkunalle. Myös kermaiset sieniruoat, risotto ja hienostuneet, vähämausteiset juustot toimivat hyvin. Viini on jo nautittavissa sellaisenaan, mutta noin 30–60 minuutin varovainen dekantointi voi avata sen rakennetta ja tuoda kehittyneet aromit paremmin esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVuonna 1962 perustettu Ridge Vineyards kuuluu Kalifornian arvostetuimpiin ja historiallisesti merkittävimpiin tuottajiin. Monte Bellon vuoristotila Santa Cruz Mountainsilla tunnetaan ennen kaikkea samannimisestä Cabernet-pohjaisesta lippulaivaviinistään, mutta myös Monte Bello Chardonnay on erittäin pieni- ja arvostettu tuotanto. Tuottajan työ perustuu tarhojen yksilöllisten piirteiden tarkkaan ymmärtämiseen, korkealla sijaitsevien palstojen hyödyntämiseen ja mahdollisimman vähäiseen puuttumiseen viininvalmistuksessa. Monte Bello Chardonnayn valmistukseen valitaan vain parhaat Chardonnay-palstat, minkä ansiosta viiniä pidetään yhtenä Kalifornian pitkäikäisimmistä ja klassisimmista Chardonnay-viineistä. Vuoden 2017 vuosikerta sai Antonio Gallonilta Vinous-arviossa 95 pistettä.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49930897326322,"sku":"FW-226","price":201.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/Produkt-Grid_267235cc-c93c-4fdf-ade7-fc5056501062.png?v=1786909775","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/ridge-vineyards-monte-bello-chardonnay-2017","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}