{"product_id":"rieussec-1er-cru-sauternes-2019","title":"Rieussec 1er Cru Sauternes, 2019","description":"\u003cp\u003eRieussec Sauternes 2019 on hunajainen Sémillon-vetoinen jälkiruokaviini Bordeaux’n Sauternesista, täynnä aprikoosia, persikkaa ja paahteista makeaa vaniljaa. Tämä on lasillinen hitaaseen hetkeen. Makeus on runsas ja viini tuntuu silti elävältä. Sémillon tuo vahamaisuutta. Sauvignon Blanc antaa sitruksista ryhtiä. Muscadelle lisää hentoa kukkaisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRieussec Sauternes 2019 tulee Bordeaux’n Sauternesista, jossa Château Rieussecin tarhat sijaitsevat Farguesin alueella. Seudun aamusumut ja aurinkoiset iltapäivät liittyvät Sauternesin makean tyylin ytimeen. Rypäleinä ovat Sémillon, Sauvignon Blanc ja Muscadelle. Sémillon kantaa viinin hunajaisen rungon ja kypsän hedelmän. Sauvignon Blanc tuo sitruksista jäntevyyttä ja raikkaan tunteen. Muscadelle antaa pienen aromaattisen sävyn. Maaperässä on soraa, savea ja kalkkikiveä. Se näkyy viinissä sekä täyteläisyytenä että tarkkana otteena. Jalohomeiset rypäleet poimitaan valikoiden, usein usealla kierroksella samalta tarhalta.\n\nKellarissa Rieussec käsittelee makean mehun erissä, jotta eri poimintojen luonne säilyy selkeänä. Sauternesin rypälemehu on tiivistä ja sokeripitoista, joten käyminen etenee rauhallisesti. Vuoden 2019 Rieussec kypsyy 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä. Noin puolet tammesta on uutta. Se tuo viiniin paahteista vaniljaa, makeaa mausteisuutta ja kevyen pähkinäisen reunan. Tynnyri ei peitä aprikoosia ja persikkaa. Se antaa niille kehykset. Tuloksena on 13,5-prosenttinen Sauternes, jossa makeus, happo ja tammen kerroksellisuus kulkevat samassa suunnassa. Juomaikkuna 2025-2045 kertoo viinin pitkästä kaaresta. Se on jo nautittava, ja kellarissa se saa lisää sahramia, marmeladia ja kuivattua hedelmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäri on syvä kullankeltainen ja siinä on jo hentoa meripihkaa, mikä tekee lasista heti kutsuvan. Tuoksu on tiivis ja lämmin, ja siitä löytyy aprikoosihilloa, kypsää persikkaa sekä hunajaa, jonka alla tuntuu paahteista vaniljaa. Suussa Rieussec Sauternes 2019 on täyteläinen ja silkkinen, ja makeus levittää makuun kuivattua hedelmää, appelsiinimarmeladia sekä leivontamausteita. Hapokkuus pitää kokonaisuuden virkeänä ja antaa viinille pitkän linjan, joka kantaa jälkimakuun asti. Lopetus on pitkä ja ylellinen, ja siihen jää makeaa sitrusta, hunajaa, vaniljaa sekä kevyt mausteinen lämpö.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRieussec Sauternes 2019 on klassinen pari foie gras’n kanssa, etenkin kun lautasella on myös briossia ja pieni määrä hedelmäkompottia. Viinin aprikoosi ja hunaja tarttuvat maksan kermaiseen tekstuuriin, ja hapokkuus tuo annokseen hyvää leikkaavuutta. Pehmeistä juustoista valitse Roquefort, kypsä brie tai kermainen sinihomejuusto, sillä suola ja makeus luovat pitkän maun. Jälkiruoissa tämä viihtyy persikkatortun, crème brûléen ja valkosuklaata sisältävän jälkiruoan rinnalla. Alueellinen ehdotus on Bordeaux’n canelé, jonka tumma karamellipinta ja vaniljainen sisus kohtaavat viinin paahteisen tammen sekä marmeladisen hedelmän. Tumman suklaan kanssa kannattaa valita suklaa, jossa on myös karamellia tai kuivattua aprikoosia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChâteau Rieussecin konkreettinen vahvuus on sen suuri tarhakokonaisuus Farguesissa, aivan Sauternesin arvostetuimmassa ytimessä. Tila tunnetaan erityisesti Sémillon-painotteisesta makeasta viinistä, jossa jalohomeen tiivistämä hedelmä yhdistyy tynnyrikypsytyksen mausteiseen sävyyn. Rieussec kuuluu Domaines Barons de Rothschild Lafiten omistukseen, ja tämä näkyy ennen kaikkea tarkkana valintana tarhalla sekä kellarissa. Kaikkea poimittua ei tarvitse käyttää päätason viiniin, joten Château Rieussecin nimellä pullotettava Sauternes rakentuu vain niistä eristä, joissa tiiviys ja raikkaus tuntuvat samassa lasissa. Tilan viineissä on usein runsas aprikoosin, hunajan ja vaniljan maailma, joka kehittyy iän myötä sahramiin, appelsiininkuoreen ja pähkinäiseen makeuteen. Rieussec Sauternes 2019 jatkaa tätä linjaa selkeällä tavalla, ja sen 18 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammessa antaa viinille tutun leveän rungon sekä viimeistellyn mausteisuuden.\u003c\/p\u003e","brand":"Rieussec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121950662898,"sku":"MS-60500","price":113.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/rieussec-1er-cru-sauternes-2019-0.png?v=1779868233","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/rieussec-1er-cru-sauternes-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}