{"product_id":"rosset-terroir-valle-daosta-cornalin-2025","title":"Rosset Terroir Valle d'Aosta Cornalin 2025","description":"\u003cp\u003eRosset Terroir Valle d’Aosta Cornalin 2025 on kuivan punaviinin raikas ja lajikeuskollinen tulkinta harvinaisesta Cornalin-rypäleestä. Aostanlaakson korkealla sijaitsevat tarhat ja hillitty kypsytys suurissa puuastioissa antavat viinille omaleimaisen alppi-ilmeen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on väriltään rubiininpunainen. Tuoksussa nousevat esiin luumu ja kirsikka, joita täydentävät hienovaraiset mausteiset sävyt ja neilikan vivahde.\n\nMaussa korostuvat hedelmäisyys ja kevyen rustiikkinen luonne. Pehmeät tanniinit tuovat rakennetta, ja raikas jälkimaku tasapainottaa kokonaisuutta. Tarkkaa kellarointipotentiaalia ei ole ilmoitettu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Quartin alueella noin 750 metrin korkeudessa, missä alppinen ilmasto ja muinaisten jäätiköiden kerrostumista muodostunut maaperä tukevat aromien puhtautta. Noin 20-vuotiaita köynnöksiä hoidetaan lajikkeen ominaispiirteiden ja sadon laadun vaalimiseksi; rypäleet korjataan lokakuussa. Valmistus alkaa kylmällä kuorimaseraatiolla, jota seuraavat käyminen terästankeissa ja lämmin maseraatio kuorimassan pumppauksineen. Viini kypsyy suurissa puuastioissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoile 16–18 °C:ssa esimerkiksi sienirisoton, sianliharuokien tai juustojen kanssa. Viini hyötyy noin tunnin hapettamisesta ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosset Terroir valmistaa viinejä Aostanlaaksossa ja tuo Cornalinissa esiin alueen korkealla sijaitsevien tarhojen erityispiirteitä. Viininvalmistuksesta vastaa viinintekijä Matteo Moretto. Tuottaja kertoo vaalivansa ympäristöä, mutta laajemmasta historiasta tai erityisistä saavutuksista ei ole saatavilla lisätietoja.\u003c\/p\u003e","brand":"Rosset Terroir","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50549191311602,"sku":"XW-62710","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/rosset-terroir-valle-daosta-cornalin-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}