{"product_id":"salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2021","title":"Salcheto Nobile di Montepulciano Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eSalcheto Vino Nobile di Montepulciano Riserva 2021 on Toscanan voimakas ja rakenteikas punaviini, jossa Sangiovese, Sangiovese Grosso ja Colorino tuovat yhteen alueen perinteisen luonteen ja tilan ympäristövastuullisen viljelyn. Montepulcianossa vuodesta 1984 toimineen Salcheton Riserva edustaa alueen DOCG-viiniperinnettä, ja sen valmistuksessa hyödynnetään perinteistä Governo all’uso Toscano -menetelmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinin sävy on syvän rubiininpunainen. Tuoksussa avautuvat kirsikka, mausteet, nahka ja tupakka, joita täydentävät hienovaraiset viikunaiset ja timjamiset vivahteet.\n\nTäyteläisellä ja kuivalla maulla korostuvat mustakirsikka sekä kypsän hedelmäiset ja mausteiset sävyt. Pehmeät, aromaattiset tanniinit antavat viinille ryhtiä, ja pitkässä jälkimaussa tuntuvat raikas hedelmäisyys sekä aavistus praliinia. Rakenne ja tanniinit tarjoavat hyvän pohjan kypsymiselle, vaikka tarkkaa kellarointiaikaa ei ole ilmoitettu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Montepulcianon korkealla sijaitsevilla tarhoilla, joiden olosuhteet tukevat aromaattista ja alueelle tunnusomaista ilmaisua. Salcheto viljelee tarhojaan luonnonmukaisin ja biodynaamisin periaattein. Governo all’uso Toscano -menetelmässä käytetään osittain kuivattuja, hieman ylikypsiä rypäleitä, jotka lisäävät viinin konsentraatiota. Viini kypsyy 18 kuukautta erikokoisissa tammitynnyreissä ja saa sen jälkeen lisää aikaa jälkikypsytykseen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä riistan, naudanlihan ja muiden täyteläisten liharuokien kanssa; se sopii hyvin myös kypsille juustoille. Noin 16–18 °C:n tarjoilulämpötila tuo esiin hedelmäisyyden ja mausteisuuden. Viinin kannattaa antaa hengittää ennen tarjoilua: avaa pullo hyvissä ajoin tai dekantoi se varovasti, etenkin jos haluat pehmentää tanniinien tuntua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalcheto perustettiin Montepulcianossa vuonna 1984, ja se on tunnettu vahvasta sitoutumisestaan luonnonmukaiseen ja biodynaamiseen viljelyyn sekä tilan energiankäytön omavaraisuuden kehittämiseen. Tila pyrkii vaalimaan paikallista ympäristöä muun muassa istuttamalla pajupuita. Viinintekijä Michele Manelli yhdistää perinteisiä menetelmiä alueen omaleimaiseen Sangiovese-ilmaisuun. Salcheto Riserva on saanut 92 pistettä sekä James Sucklingilta että Vinousilta.\u003c\/p\u003e","brand":"Salcheto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67662767030514,"sku":"XW-62856","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/salcheto-nobile-di-montepulciano-riserva-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}