{"product_id":"san-michele-appiano-sanct-valentin-chardonnay-2024","title":"San Michele Appiano Sanct Valentin Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eSan Michele Appianon Sanct Valentin Chardonnay on näyttävä ja moniulotteinen valkoviini Etelä-Tirolista, jossa Chardonnay saa sekä voimaa että hienostuneisuutta. Viinin tunnistaa kypsän hedelmäisestä tyylistä, vaniljaisesta paahteisuudesta ja vahvasta mineraalisesta otteesta – kyseessä on moderni klassikko talolta, jolla on yli sadan vuoden kokemus laadukkaiden viinien tekemisestä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVäri on oljenkeltainen, jossa on vaaleanvihreitä vivahteita. Tuoksussa nousevat esiin kypsät hedelmät, vanilja ja paahteiset sävyt, jotka tekevät kokonaisuudesta heti houkuttelevan ja leveän. Maku on täyteläinen, voimakas ja mineraalinen, mutta samalla tasapainoinen; Chardonnaylle tyypillinen hedelmäisyys yhdistyy kermaiseen suutuntumaan ja hienovaraisiin tammisiin sävyihin. Viinissä on hyvä ikääntymispotentiaali, ja se hyötyy usein muutaman vuoden pullokypsytyksestä, jolloin kokonaisuus pyöristyy entisestään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat 450–550 metrin korkeudella sijaitsevilta tarhoilta Alto Adigen kalkkipitoisilta, soraisilta mailta ja moreenisedimenteistä, jotka tuovat viiniin sen tunnusomaisen mineraalisuuden ja ryhdin. Sadonkorjuu tehdään tarkoin valikoiden, jotta vain laadukkaimmat rypäleet päätyvät tuotantoon. Viini käy sekä alkoholisen että malolaktisen käymisen, minkä jälkeen se kypsyy sakkansa päällä barrique- ja tonneaux-tynnyreissä lähes vuoden ajan. Tämän jälkeen se sekoitetaan ja saa vielä vähintään kuuden kuukauden kypsytyksen ruostumattomassa teräksessä, mikä viimeistelee rakenteen ja säilyttää raikkauden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Michele Appiano Sanct Valentin Chardonnay sopii erinomaisesti paahdetun siipikarjan, voissa paistettujen kalojen, hummerin, kampasimpukoiden ja kermaisten pastaruokien seuraan. Se toimii myös hyvin valkoisen lihan, sienirisoton ja täyteläisten juustojen kanssa. Tarjoa viini noin 10–12 °C:ssa; dekantointi ei ole välttämätön, mutta lyhyt ilmaantuminen lasissa voi avata aromit kauniisti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Michele Appiano on yksi Etelä-Tirolin arvostetuimmista viinitaloista, ja sen juuret ulottuvat yli sadan vuoden taakse. Talo sijaitsee Dolomiittien sisäänkäynnillä, alueella, jossa viininviljely hyötyy vuoristoisen ilmaston ja suurten lämpötilaerojen tuomasta raikkaudesta. San Michele Appiano tunnetaan erityisesti laadun tinkimättömyydestä ja alueensa vahvana tulkitsijana, ja Sanct Valentin -sarja on yksi sen tunnetuimmista ja palkituimmista kokonaisuuksista.\u003c\/p\u003e","brand":"San Michele Appiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49688263852274,"sku":"XW-61921","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/san-michele-appiano-sanct-valentin-chardonnay-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}