{"product_id":"san-polo-brunello-di-montalcino-podernovi-2021","title":"San Polo Brunello di Montalcino Podernovi 2021","description":"\u003cp\u003eSan Polo Brunello di Montalcino Podernovi on hienostunut ja ekologisesti tuotettu Brunello, joka edustaa Montalcinon klassista tyylikkyyttä parhaimmillaan. Se syntyy Sangiovese-rypäleestä tarkoin valituilta tarhoilta, ja sen pitkä kypsytys slavonialaisessa tammessa antaa viinille syvyyttä, rakennetta ja harmonisen viimeistelyn. Brunello di Montalcino on yksi Italian arvostetuimmista punaviineistä, ja Podernovi jatkaa tätä perinnettä modernilla, laadukkaalla otteella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on keskisyvän rubiininpunainen, jossa erottuu kevyitä granaatin sävyjä. Tuoksu on elegantti ja kukkainen: violettia, alppiorvokkia ja jasmiinia, joiden taustalla on raikasta punamarjaisuutta sekä hienovaraista mausteisuutta.\n\nMaku on tasapainoinen ja ryhdikäs, mutta samalla pehmeästi hioutunut. Hapokkuus on eloisa, tanniinit ovat kypsät ja pehmeät, ja jälkimaku on pitkä sekä hyvin kantava. Viinillä on erinomainen kypsytyspotentiaali, ja se palkitsee myös muutaman vuoden kellaroinnista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePodernovi on ekologinen Brunello di Montalcino, joka valmistetaan Toscanassa Montalcinon alueen Sangiovese-rypäleistä. Rypäleet korjataan käsin pieniin 17 kilon laatikoihin lokakuun ensimmäisten kymmenen päivän aikana, minkä jälkeen ne lajitellaan huolellisesti ja puristetaan hellävaraisesti. Käyminen tapahtuu 25 hehtolitran slavonialaisissa tammitynnyreissä, ja viini kypsyy 30 kuukauden ajan 40 hehtolitran kevyesti paahdetuissa slavonialaisissa tammitynnyreissä ennen vähintään kuuden kuukauden pullokypsytystä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSopii erinomaisesti naudanlihalle, riistalle, lampaanviululle, hitaasti haudutetuille liharuuille sekä kypsille juustoille. Tarjoa noin 18 °C:ssa; nuorempana viini hyötyy dekantoinnista 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta sen aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSan Polo Azienda Agricola kuuluu Allegrinin perheeseen, joka tunnetaan pitkästä sitoutumisestaan italialaiseen viinikulttuuriin ja vastuulliseen tuotantoon. Tuottaja on vakiinnuttanut asemansa Montalcinon alueella laadukkaiden Brunellojen tekijänä, ja sen vahvuuksia ovat tarkka tarhatyö, ekologinen ajattelu sekä tyylikäs, alueen perinteitä kunnioittava viininteko.\u003c\/p\u003e","brand":"San Polo Azienda Agricola (Allegrini)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122359509234,"sku":"XW-60014","price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/san-polo-brunello-di-montalcino-podernovi-2021_60014_1_02f850cf-70f0-4d93-a365-be3e6fe32cc9.webp?v=1777475658","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/san-polo-brunello-di-montalcino-podernovi-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}