{"product_id":"san-polo-rosso-di-montalcino-2024","title":"San Polo Rosso di Montalcino 2024","description":"\u003cp\u003eSan Polo Rosso di Montalcino 2024 on luonteikas, luomutuotettu Sangiovese, jossa Toscanan kuuluisan viinialueen raikkaus ja marjaisuus pääsevät hienosti esiin. Montalcinon perinteistä tyyliä edustava viini tulee San Polon korkealla sijaitsevilta tarhoilta; vuonna 1990 perustettu viinitila tunnetaan myös kestävän kehityksen työstään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksussa erottuvat tuoreet pienet marjat, karhunvatukka ja mustakirsikka, joita täydentävät hapankirsikan vivahde ja hienovarainen vanilja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Montalcinon kukkuloilla noin 450 metrin korkeudessa etelään ja kaakkoon suuntautuvilla tarhoilla. Kalkkipitoinen savimaa tukee viinin raikasta, aromaattista ilmettä, ja Guyot-köynnöstuki sekä lyhyt leikkaus auttavat pitämään sadon hallittuna. Sangiovese poimitaan käsin syyskuun lopulla ja lajitellaan huolellisesti. Käymisessä käytetään lämpötilasäädeltyjä sementtialtaita, minkä jälkeen malolaktinen käyminen ja 12 kuukauden kypsytys tapahtuvat suurissa, kevyesti paahdetuissa puutynnyreissä. Viini saa vielä levätä ennen markkinoille tuloa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä noin 16–18 °C:ssa esimerkiksi tomaattiselle pastalle, grillatulle lihalle, paahdetuille kasviksille tai keski-ikäisille juustoille. Nuori viini hyötyy noin 20–30 minuutin ilmaamisesta ennen tarjoilua. Raikkaan hedelmäisen tyylinsä ansiosta se sopii nautittavaksi nuorena; lyhyestä kellaroinnista pitäville se voi tarjota lisää pehmeyttä ja vivahteita.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVuonna 1990 Montalcinossa perustettu San Polo viljelee viiniköynnöksiä noin 450 metrin korkeudella. Tila painottaa luomutuotantoa ja kestävää viininviljelyä, ja se oli Toscanan ensimmäinen viinitila, joka sai CasaClima Wine -sertifikaatin. Viinitilan toimintaa johtaa viinintekijä Riccardo Fratton, ja sen viinejä ovat arvioineet myönteisesti muun muassa Decanter ja Robert Parker.\u003c\/p\u003e","brand":"San Polo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":68483036086514,"sku":"XW-63227","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/san-polo-rosso-di-montalcino-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}