{"product_id":"sancerre-domaine-vincent-pinard-vendanges-entieres-sancerre-2023","title":"Sancerre Domaine Vincent Pinard Vendanges Entières Sancerre, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine Vincent Pinard Sancerre Rouge 2023 on Pinot Noir -punaviini Loiren Sancerresta, täynnä vadelmaa, orvokkia ja hienoa savua sekä karpaloa lasissa. Se on kuiva, kirkas ja silkkinen punaviini Sancerren kalkkikivi- ja piikivimailta. Tässä pullossa on Loiren Pinot Noiria elegantissa muodossa. Nauti 2025-2032.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vincent Pinard Sancerre Rouge 2023 syntyy luomuviljellyistä Pinot Noir -köynnöksistä, jotka kasvavat Sancerren alueella Loiren laaksossa. Sancerren punaviinit ovat usein valkoviinien varjossa. Tämä pullo muistuttaa hienosti, miten herkkä ja tarkka Pinot Noir voi olla täällä. Maaperässä on kalkkikiveä ja piikiveä. Kalkkikivi tuo viiniin viileää rakennetta. Piikivi näkyy savuisena ja hieman kivisenä sävynä. Vuoden 2023 hedelmä tuntuu puhtaana vadelmana, karpalona ja punaisena kirsikkana. Alkoholi on hillitty 13 prosenttia.\n\nKellarissa Domaine Vincent Pinard pitää tyylin hienovaraisena. Käyminen korostaa Pinot Noirin omaa aromia, ja mukana on kokonaisia terttuja. Ne tuovat tanniiniin pientä napakkuutta ja yrttistä sävyä. Kypsytys kestää 12-18 kuukautta vanhoissa ranskalaisissa tammitynnyreissä tai neutraaleissa astioissa. Vanha tammi ei peitä hedelmää. Se pyöristää suutuntumaa ja lisää mausteista syvyyttä. Viini on kuiva ja selkeälinjainen, ja sen energia kantaa pitkälle jälkimakuun. Se kannattaa tarjoilla hieman viilennettynä, noin 14-16 asteessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa väri on kirkas rubiininpunainen, ja reuna pysyy nuorekkaana sekä läpikuultavana. Tuoksussa on vadelmaa, karpaloa ja punaista kirsikkaa, joiden rinnalla tuntuu orvokkia ja hienoa savua. Maku on silkkinen ja tarkka, ja hapokkuus tekee viinistä eloisan heti ensisiemauksella. Tanniini on hienojakoinen ja hieman varsinen, mikä antaa viinille ryhtiä ja ruokapöytään sopivaa otetta. Jälkimaku jää suuhun punaisena marjana, kevyenä pippurina ja kivisenä viileänä sävynä. Domaine Vincent Pinard Sancerre Rouge 2023 ei ole tumma tai raskas Pinot Noir. Se liikkuu enemmän marjaisen kirkkauden, kukkaisuuden ja mineraalisen savun alueella. Kokonaisuus tuntuu puhtaalta, nuorelta ja erittäin juotavalta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Sancerre Rouge 2023 on erinomainen pullo siipikarjalle. Kokeile sitä paistetun kanan, ankanrinnan tai helmikanan kanssa. Viinin hapokkuus siistii paistopinnan rasvaa ja punainen marjaisuus nostaa esiin yrttien sekä sienien sävyjä. Riistalinnuista teeri ja peltopyy ovat hyviä valintoja, etenkin kun lisukkeena on puolukkaa tai juureksia.\n\nLoirelaiseen pöytään valitsisin Crottin de Chavignol -vuohenjuustoa, hieman ikääntyneenä ja huoneenlämpöisenä. Se tuo esiin viinin orvokkisen ja savuisen puolen. Myös ilmakuivattu kinkku, rillette ja mieto salami toimivat hyvin. Kalan kanssa kannattaa ajatella paistettua lohta, tonnikalaa tai kirjolohta, jossa pinta saa kunnolla väriä pannulla. Pehmeistä juustoista brie ja nuori camembert ovat turvallisia valintoja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Vincent Pinard on vahvasti Buén tuottaja. Bué on Sancerren kylä, jossa kalkkikiviset rinteet ja piikiviset kohdat antavat viineille jäntevän, usein savuisen sävyn. Tilan nimi viittaa Vincent Pinardiin, ja nykyinen työ jatkuu perheen käsissä Florent ja Clément Pinardin johdolla. Heidät tunnetaan erityisesti Sauvignon Blanc -viineistä, mutta talon Pinot Noir saa saman huolellisen huomion.\n\nYksi kiinnostava piirre on se, että Pinard ei käsittele Sancerre Rougea kevyenä sivutuotteena. Punaviini rakennetaan tarkasti ja rauhallisesti. Hedelmä pidetään puhtaana, rakenne hiotaan hienoksi ja tammi pysyy taustalla. Vanhojen ranskalaisten tynnyrien käyttö sopii tähän tyyliin hyvin. Se antaa viinille tekstuuria ja mausteisuutta, ei makeaa puun makua.\n\nLuomuviljely näkyy talon tavassa hakea selkeyttä köynnöksestä asti. Viineissä ei tunnu päälle liimattua tyyliä. Domaine Vincent Pinard Sancerre Rouge 2023 kertoo Pinot Noirista viileämmällä ja kivisemmällä äänellä kuin moni Burgundin viini. Se on silti hyvin ranskalainen, hyvin Loiren laakson näköinen ja erittäin tunnistettava Pinardin pulloksi.\u003c\/p\u003e","brand":"Bottle Hero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49235651756274,"sku":"MS-80356","price":73.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/sancerre-domaine-vincent-pinard-vendanges-entieres-sancerre-2023-0.png?v=1779870281","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/sancerre-domaine-vincent-pinard-vendanges-entieres-sancerre-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}