{"product_id":"sandro-fay-valtellina-superiore-sassella-nebbiolo-il-glicine-2023","title":"Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2023","description":"\u003cp\u003eSandro Fayn Il Glicine on Valtellina Superiore Sassella DOCG -alueen vuoristoinen Nebbiolo, jossa rypäleen ryhdikkyys yhdistyy tyylikkääseen mineraalisuuteen. Yhden tarhan viini tulee etelään avautuvalta, 470 metrin korkeudessa sijaitsevalta Il Glicinen palstalta, ja se on saanut Bibenda-oppaan 5 Grappoli -tunnustuksen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on kirkas, granaatinpunainen. Tuoksussa erottuvat koiranruusu, vadelmahillo ja vesimeloni sekä maanläheinen metsänpohja; taustalla häivähtävät kiniini ja setri.\n\nMaku on raikas ja tasapainoinen, ja sitä kannattelevat napakat tanniinit sekä selkeä mineraalinen ote. Jälkimaku on pitkä ja täyteläinen. Viinin rakenne antaa hyvät edellytykset kehittyä pullossa, mutta tarkkaa kellarointiaikaa ei ole ilmoitettu.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Glicinen palsta sijaitsee San Giacomo di Tegliossa kallioisella, etelään suuntautuvalla rinteellä 470 metrin korkeudessa. Hiekkaisella ja silttisellä, happaman pH:n maaperällä kasvavat Guyot-menetelmällä tuetut köynnökset saavat runsaasti aurinkoa. Nebbiolo korjataan lokakuun jälkipuoliskolla. Alkoholikäyminen tapahtuu terästankeissa, ja malolaktisen käymisen jälkeen viini kypsyy 12 kuukautta pienissä tammitynnyreissä, jotka pyöristävät tanniineja peittämättä hedelmäisyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä punaisen lihan, riistan tai kypsien juustojen kanssa. Sopiva tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C. Nuoren viinin voi antaa hengittää dekantterissa noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandro Fay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67744780255474,"sku":"XW-62884","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/sandro-fay-valtellina-superiore-sassella-nebbiolo-il-glicine-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}