{"product_id":"saumur-clos-romans-domaine-des-roches-neuves-saumur-2023","title":"Saumur Clos Romans Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2023","description":"\u003cp\u003eDomaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023 Loire Valley on tyylikäs, biodynaaminen valkoviini, jossa Saumurin liituinen terroir tuo ryhtiä. \n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Roches Neuves on Saumurissa toimiva tila, jonka tarhat kertovat vahvasti Loire-laakson kalkkikivisestä luonteesta. Tämän viinin Chenin Blanc kasvaa tuffeau-mailla, joissa kalkkikivi ja savi pitävät köynnösten kasvun tasapainossa ja auttavat säilyttämään raikkauden lämpimässäkin vuosikerrassa. Biodynaaminen viljely sopii hyvin alueen ajatteluun, jossa pyritään ilmaisemaan palstan erot mahdollisimman selkeästi. 2023-vuosikerta heijastaa tätä tarkkaa, mutta luonnollista lähestymistä.\n\nSadonkorjuu tehdään Chenin Blancille tyypillisesti melko tarkasti kypsyyden ehdoilla, jotta hapokkuus ja hedelmäisyys pysyvät tasapainossa. Tämän Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023:n kypsytys tapahtuu yhdistelmässä tammea ja terästankkia, mikä antaa viinille sekä rakennetta että puhdasta, kirkasta ilmaisua. Tammi ei yleensä ole näissä viineissä pääroolissa, vaan se tukee tekstuuria ja tuo mukaan hienovaraista mausteisuutta. 2023 näyttää näin sekä Saumurin mineraalisen selkärangan että Chenin Blancin luonnollisen energian.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on vaalean kullan sävyinen ja kirkas, ja aromit avautuvat heti helposti lähestyttävinä mutta tarkkoina. Tuoksussa nousee vihreää omenaa, kvitteniä ja hentoa kuusamaa, joiden taustalla on kosteaa kiveä muistuttava mineraalisuus. Suussa Domaine des Roches Neuves Chenin Blanc 2023 on kuiva, eloisa ja selvästi ryhdikäs, ja sen hapokkuus pitää kokonaisuuden napakkana alusta loppuun. Jälkimaku on pitkä, suolainen ja hienosti mausteinen, ja 2023-vuosikerta jättää suuhun tuffeau-kalkkikiven tuntua sekä kevyen paahteisen vivahteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Chenin Blanc 2023 toimii erinomaisesti monenlaisen ruoan kanssa, koska sen hapokkuus ja mineraalisuus puhdistavat suuta ja kantavat makua eteenpäin. Kokeile sitä paistetun ahvenen, kuhan tai muun valkoisen kalan kanssa, erityisesti kun lisukkeena on voita, sitruunaa tai yrttejä. Myös äyriäiset, kuten kampasimpukat tai grillatut katkaravut, saavat viinistä hienoa nostetta, samoin kuin kananrinta kermaisella kastikkeella. Klassinen Saumur-tyylinen pari on paikallinen vuohenjuusto, joka korostaa Chenin Blancin kirkkautta ja 2023-vuosikerran omenaista hedelmää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Roches Neuves on yksi Saumurin tunnetuimmista ja arvostetuimmista tuottajista, ja tila on vahvasti sidoksissa Loire-joen keskiosan kalkkisiin rinteisiin. Tuottajan taustalla on Thierry Germain, jonka nimi liitetään usein alueen kunnianhimoiseen, tarkkaan ja biodynaamiseen työskentelyyn. Germain tunnetaan viineistä, joissa korostuvat viinitarhan ilmaisu, puhdas hedelmä ja selkeä mineraalinen rakenne, erityisesti Chenin Blancissa ja Cabernet Francissa. Hänen lähestymistapansa on tehnyt Domaine des Roches Neuvesista tärkeän nimen Saumurin nykykuvassa, sillä viinit eivät pyri peittämään alueen luonnetta vaan tuomaan sen esiin mahdollisimman täsmällisesti. Tiloilla näkyy vahva usko siihen, että tuffeau-maat, köynnösten tasapaino ja huolellinen kellarityö yhdessä rakentavat viineihin tunnistettavan jännitteen ja eleganssin. Juuri siksi 2023-vuosikerran Chenin Blanc tuntuu niin uskolliselta Loire Valleylle ja samalla hyvin omaleimaiselta.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Des Roches Neuves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121996898546,"sku":"MS-74182","price":70.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/saumur-clos-romans-domaine-des-roches-neuves-saumur-2023-0.png?v=1779868827","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/saumur-clos-romans-domaine-des-roches-neuves-saumur-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}