{"product_id":"serra-ferdinandea-rouge-italie-2019","title":"Serra Ferdinandea Rouge Italie, 2019","description":"\u003cp\u003eSerra Ferdinandea 2019 Cabernet Sauvignon -rypäleestä Sisiliassa yhdistää kypsän voiman ja eleganssin, kun kalkki ja savi tuovat ryhtiä viiniin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Serra Ferdinandea 2019 on peräisin Contessa Entellinan alueelta Sisiliasta, jossa lämpimästä ilmastosta huolimatta kalkki- ja savipitoiset maat auttavat pitämään Cabernet Sauvignonin ja Nero d'Avolan rakenteen ryhdikkäänä. Tällainen yhdistelmä toimii erityisen hyvin, kun tavoitteena on kypsä hedelmäisyys ilman raskautta. Alueen maaperä tukee viinin syvyyttä ja antaa punaviinille usein hyvän jäntevyyden, joka näkyy myös tämän viinin tavassa asettua lasiin.\n\n2019-viini on kypsytetty 12 kuukautta ranskalaisissa barrique-tynnyreissä, mikä on tuonut mukaan mausteisuutta, pehmeää paahteisuutta ja vaniljaa, mutta jättänyt hedelmän selvästi etualalle. Cabernet Sauvignon ja Nero d'Avola ovat molemmat lajikkeita, jotka kestävät hyvin kypsytystä, ja juuri Sisiliassa ne voivat muodostaa kiinnostavan, kansainvälisen ja paikallisen ilmaisun välimaaston. Sadonkorjuusta ja käymisen yksityiskohdista ei ole tässä varmaa tietoa, joten viinin tyyliä voi kuvata ennen kaikkea sen maun ja kypsytyksen kautta: täyteläinen, kuiva ja selvästi rakennettu punaviini.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa 2019 on syvän rubiininpunainen, ja purppurainen sävy kertoo vielä hyvästä elinvoimasta. Tuoksussa nousee kypsää mustaa kirsikkaa, luumua ja tummia marjoja, joiden rinnalla on tupakkaa, mustapippuria ja vaniljaa tammikypsytyksen jäljiltä. Suussa Serra Ferdinandea 2019 on täyteläinen ja lämminhenkinen, mutta tanniinit ovat jo hyvin integroituneet, joten rakenne tuntuu hallitulta eikä kulmikkaalta. Jälkimaku on pitkä, mausteinen ja tumman hedelmäinen, juuri sellainen, joka kutsuu seuraavaa kulausta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä Cabernet Sauvignonin ja Nero d'Avolan yhdistelmä Sisiliasta toimii erityisen hyvin punaisen lihan kanssa, etenkin grillatun entrecôten tai hitaasti haudutetun karitsan seurassa. Myös riista, kuten hirvi tai peura, saa viinistä hyvän kumppanin, koska 2019:n tumma hedelmä ja pippurisuus kantavat vahvoja makuja ilman että kokonaisuus hajoaa. Klassinen paikallinen pari on pastaruoka, jossa on esimerkiksi pitkäkypsytettyä lihaa, munakoisoa tai tomaattinen ragù, sillä Sisilian ruokaperinteessä juuri tällainen runsas, suolainen ja syvä makumaailma kohtaa tämän tyyppisen punaviinin luontevasti. Kokeile sitä myös kypsien juustojen ja ilmakuivattujen lihatuotteiden kanssa, esimerkiksi pecorino-juuston, salamin tai suolalihaisten antipastojen rinnalla. Vuoden 2019 hedelmäisyys ja tammen tuoma mausteisuus tekevät siitä monipuolisen ruokaviinin, joka nousee esiin erityisesti täyteläisten annosten kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSerra Ferdinandea on mielenkiintoinen Sisilian tuottaja, joka toimii Contessa Entellinan alueella ja hyödyntää saaren omaleimaista lämpöä sekä kalkki- ja savimaita. Nimi tulee historiallisesta Ferdinandean saaresta, joka ilmestyi hetkeksi Välimerelle 1800-luvulla, ja viinitalon tarinassa onkin vahva yhteys paikkaan, maisemaan ja identiteettiin. Tuottajan viineissä korostuu usein yhdistelmä paikallista ryhtiä ja kansainvälisempää rakennetta, mikä näkyy hyvin tässä Cabernet Sauvignonin ja Nero d'Avolan sekoituksessa. Vaikka talo ei ole samanlainen ikoninen vanha linna kuin moni klassinen eurooppalainen domaine, sen taustalla on moderni, alueeseen nojaava ajattelu, jossa Sisilian potentiaali halutaan näyttää selkeästi eikä peitellysti. Tunnettuun taustayhteyteen kuuluu tasavallan entinen presidentti Carlo Azeglio Ciampi, jonka Ferdinandean nimi palauttaa mieleen, sekä tuotantoa tukeva ajatus siitä, että viinin pitää kertoa ennen kaikkea Contessa Entellinasta, ei pelkästään rypäleistä.\u003c\/p\u003e","brand":"Serra Ferdinandea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49121950236914,"sku":"MS-60331","price":34.82,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/serra-ferdinandea-rouge-italie-2019-0.png?v=1779868207","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/serra-ferdinandea-rouge-italie-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}