{"product_id":"tenuta-san-guido-sassicaia-2016-1","title":"Tenuta San Guido Sassicaia 2016","description":"\u003cp\u003eTenuta San Guido Sassicaia 2016 on yksi Italian viinihistorian merkittävimmistä punaviineistä ja Bolgherista lähtöisin olevan niin kutsutun supertoscanalaisen tyylisuunnan ikoneista. Poikkeuksellisen elegantti ja tarkkapiirteinen vuosikerta yhdistää Cabernet Sauvignonin intensiivisen hedelmäisyyden, välimerellisen yrttisyyden, hienostuneen tammen ja pitkän kehityspotentiaalin. Vuoden 2016 Sassicaia on saanut useilta arvostetuilta kriitikoilta huippuarvioita, mukaan lukien 100 pistettä Decanterilta ja Robert Parkerilta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän rubiininpunainen ja voimakkaan konsentroitu. Nuorekkaassa tuoksussa avautuvat mustakirsikka, mustaherukka, luumu ja tummat metsämarjat, joita täydentävät setri, tupakka, lakritsi, orvokkien ja sinisten kukkien vivahteet. Välimerellinen alkuperä tuo kokonaisuuteen myös rosmariinia, villiyrttejä, mineraalisuutta ja hienovaraisen savuisen mausteisuuden. Vuoden 2016 tuoksu on tyyliltään erityisen hillitty, tarkka ja hienostunut.\n\nTäyteläisellä mutta poikkeuksellisen ryhdikkäällä palateella korostuvat mustakirsikka, cassis, karhunvatukka ja kypsä luumu. Eloisa hapokkuus kannattelee viiniä, kun taas tiiviit, kypsät ja hienojakoisen napakat tanniinit antavat sille vaikuttavan rakenteen. Pitkässä jälkimaussa toistuvat mineraaliset, suolaiset, setriset ja yrttiset sävyt. Viini on nautittavissa jo nyt perusteellisen dekantoinnin jälkeen, mutta sen parhaat vuodet ovat vielä edessä: kehityspotentiaalia riittää useiksi vuosikymmeniksi, arviolta vähintään vuoteen 2045–2050 saakka.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSassicaian rypäleet tulevat Tenuta San Guidon yli 90 hehtaarin viinitarhoilta, jotka muodostavat mosaiikin Bolgherilla sijaitsevista rannikon läheisistä ja ylempänä rinteillä sijaitsevista palstoista. Välimerellinen, tuulinen ilmasto, pitkät lämpimät kesät ja maaperän kivennäisyys luovat Cabernet Sauvignonille ja Cabernet Francille ihanteelliset olosuhteet. Rypäleet poimitaan kypsyyden saavuttamisen mukaan eri palstoilta, minkä jälkeen viini käy terästankeissa ja käy läpi malolaktisen käymisen. Tämän jälkeen sitä kypsytetään 24 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin kolmannes on uusia, ennen lopullista sekoitusta ja pullotusta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTämä täyteläinen ja rakenteikas Sassicaia sopii erityisen hyvin riistalle, naudanlihalle, karitsalle, pitkään haudutetuille lihapadoille sekä tryffelillä tai metsäsienillä viimeisteltyihin ruokiin. Se toimii myös kovien, pitkään kypsytettyjen juustojen, kuten Parmigiano Reggianon tai Pecorino Toscanon, seurassa. Tarjoile noin 16–18 °C:n lämpötilassa. Nuori pullo kannattaa dekantoida 2–3 tuntia ennen tarjoilua, jotta tanniinit pehmenevät ja viinin moniulotteiset aromit pääsevät avautumaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenuta San Guido ja Sassicaia ovat erottamaton osa Italian modernia viinihistoriaa. Viinin tarina alkoi Marchese Mario Incisa della Rocchettan kokeiluista, ja vuoden 1972 Sassicaia saavutti kansainvälisen läpimurron sijoittumalla sokkomaistelussa Bordeaux’n arvostettujen Cabernet-viinien edelle. Tämä auttoi käynnistämään supertoscanalaisten nousun ja nosti Bolgherin Italian viinimaailman huipulle. Vuonna 1994 Sassicaia sai oman Bolgheri Sassicaia DOC -alkuperämerkintänsä, joka on poikkeuksellisen omistettu yhdelle viinille. Nykyisin tilaa johtaa Sebastiano Rosa yhdessä viinintekijä Graziana Grassinin kanssa, ja Sassicaiaa valmistetaan vuosittain noin 200 000 pulloa. Viini toimitetaan alkuperäisessä puulaatikossa, kun ostos sisältää 12 pulloa.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta San Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49866952278258,"sku":"FW-1693","price":535.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/1_2_4132_1_1_1_3.png?v=1785503985","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/tenuta-san-guido-sassicaia-2016-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}