{"product_id":"tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2025","title":"Tenute Rubino Oltreme Susumaniello Rosato 2025","description":"\u003cp\u003eTenute Rubinon Oltremé Susumaniello Rosato 2025 on luomurosé, jossa Salenton paikallinen Susumaniello-rypäle pääsee esiin raikkaana ja vivahteikkaana. Brindisin Jaddico-tilan merenläheinen kasvupaikka ja suolainen sävy erottavat sen edukseen – samalla viini kertoo alueen ja perhetilan pitkästä yhteydestä apulialaiseen viininviljelyyn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinin intensiivinen pinkki väri johdattaa kirsikan ja vadelman aromeihin, joita täydentävät hienovaraiset mausteiset vivahteet. Maku on raikas ja eloisa; selkeä hapokkuus ja miellyttävä suolainen sävy kantavat pitkähköön jälkimakuun.\n\nOltremé on parhaimmillaan nuorena, jolloin sen hedelmäisyys ja raikkaus ovat kirkkaimmillaan. Tarkkaa pidempää kypsytyspotentiaalia ei ole määritelty.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Jaddico-tilalta Brindisin alueelta, Salenton sydämestä. Merenpinnan tasolla sijaitsevien tarhojen hiekka- ja savimaat tuovat viiniin raikkautta ja suolaista vivahdetta. Köynnökset kasvatetaan lyhyelle kannukselle leikatussa cordon-muodossa, ja viljelyssä painotetaan kestävyyttä. Rypäleet poimitaan käsin syyskuun ensimmäisen kymmenpäiväjakson aikana. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä terästankeissa, minkä jälkeen viini kypsyy teräksessä neljä kuukautta ja lepää vielä lyhyesti ennen myyntiin tuloa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaikkaan hapokkuutensa ja suolaisen vivahteensa ansiosta viini sopii tonnikalatartarin, marinoidun mustekalan ja lohirisoton kanssa. Tarjoile viilennettynä noin 8–10 °C:ssa. Dekantointi ei ole tarpeen; avaa pullo juuri ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino sai alkunsa 1980-luvun alussa perheen vahvasta yhteydestä Apulian maahan ja viininviljelyyn. Tilasta on kasvanut yksi alueen tunnetuista tuottajista, ja sen työ nostaa esiin myös paikallisia lajikkeita, kuten Susumaniellon. Oltremé valmistetaan Jaddico-tilan luomutarhojen rypäleistä, ja tuotantoa johtaa viinintekijä Luca Petrelli.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67645101146354,"sku":"XW-62811","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/tenute-rubino-oltreme-susumaniello-rosato-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}