{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2022","title":"Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2022","description":"\u003cp\u003eTenute Rubinon Primitivo Punta Aquila 2022 on Salenton alueen täyteläinen ja persoonallinen punaviini, joka valmistetaan yksinomaan Primitivo-rypäleistä. Brindisin Punta Aquilan tarhojen käsin poimitut rypäleet ja huolellinen kypsytys tuovat viiniin runsasta hedelmäisyyttä, mausteisuutta ja mineraalista syvyyttä. Se ilmentää apulialaisen viininviljelyn perinteitä modernilla otteella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinissä on syvä rubiininpunainen väri, jota reunustavat granaatinpunaiset vivahteet. Tuoksussa avautuu kirsikkaa liköörissä, karhunvatukkahilloa, mustikkaa ja punaherukkaa. Mausteisempia ja maanläheisiä sävyjä tuovat raparperi, tupakka, inkivääri, mustapippuri ja aromaattiset yrtit.\n\nMaku on voimakas ja rakenteikas, mutta raikas hapokkuus pitää kokonaisuuden eloisana. Tanniinit ovat tuntuvat ja jälkimaku pitkä, mineraalinen ja mausteinen. Viiniä voi nauttia jo nyt, ja sen rakenne tarjoaa mahdollisuuden myös muutaman vuoden kellarointiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Brindisin Punta Aquilan alueella noin sadan metrin korkeudessa merenpinnasta keskiraskaassa maaperässä. Köynnökset kasvatetaan säleikkömenetelmällä ja leikataan lyhyiksi, mikä auttaa pitämään sadon hallittuna ja rypäleet tiivisaromisina. Syyskuun alussa käsin poimitut rypäleet käyvät lämpötilasäädellyissä ruostumattomissa terästankeissa noin kymmenen päivän ajan. Käymistä seuraa pidempi kuorimaseraatio ja malolaktinen käyminen. Viini kypsyy ensin viisi kuukautta terästankeissa, sen jälkeen ranskalaisissa kartiomaisissa tammitynnyreissä ja lopuksi vielä pullossa ennen myyntiin pääsyä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRunsas rakenne ja kypsä hedelmäisyys sopivat grillatulle tai haudutetulle lihalle, kuten lampaanpaistille, naudanlihalle ja mausteisille makkaroille. Kokeile myös kovien kypsytettyjen juustojen kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Nuoren viinin voi antaa hengittää lasissa tai avata noin puoli tuntia ennen tarjoilua; dekantointi voi pehmentää tanniinisuutta ja avata aromeja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTenute Rubino edustaa perheen vahvaa yhteyttä Salenton maaperään ja paikalliseen viininviljelyyn. Viinintekijä Luca Petrelli on työskennellyt viinien parissa vuodesta 2000 lähtien, ja Punta Aquila valmistetaan Brindisin alueen rypäleistä. Viini on saanut tunnustusta Bibendalta, Veronellilta ja AIS:ltä, mikä korostaa sen asemaa apulialaisen viinin ilmentäjänä.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67645101244658,"sku":"XW-62812","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}