{"product_id":"travaglini-gattinara-2023","title":"Travaglini Gattinara 2023","description":"\u003cp\u003eTravaglini Gattinara 2023 tuo esiin Nebbiolon ryhdikkään ja mineraalisen luonteen Pohjois-Piemonten Gattinarasta. Rautapitoinen, kivinen maaperä ja vuoriston vaikutuksesta syntyvä raikkaus erottavat sen monista muista Nebbiolo-viineistä; Travaglini on nostanut alueen viiniperinnettä esiin vuodesta 1958 lähtien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on väriltään kirkkaan granaatinpunainen. Tuoksussa avautuu punaisten marjojen, kuten vadelman ja punaherukan, aromeja, joita täydentävät hienovaraiset aniksen ja sypressin vivahteet.\n\nMaussa korostuvat mineraalisuus ja raikas hapokkuus. Tanniinit ovat pehmeät ja hyvin integroituneet, mutta viinissä on silti Nebbiololle ominaista rakennetta. Viiniä voi nauttia nuorena, ja sen rakenteen perusteella se soveltuu myös kehittymään pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Gattinaran viinitarhoilta, jotka sijaitsevat noin 320–420 metrin korkeudessa etelään ja lounaaseen avautuvilla rinteillä. Kivinen, rautamineraalipitoinen maaperä antaa viinille omaleimaisen mineraalisen sävyn, ja vuorten läheisyys tuo lämpötilavaihtelua sekä hyvän tuuletuksen köynnöksille. Rypäleet kerätään käsin lokakuun ensimmäisen kymmenen päivän aikana. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomissa terästankeissa noin 15 päivän ajan, minkä jälkeen viini kypsyy puutynnyreissä ja viimeistelee kehitystään pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä noin 16–18 °C:ssa esimerkiksi haudutetun lihan, riistan tai kypsien juustojen kanssa. Nuorelle viinille kannattaa antaa ilmaa dekantterissa noin tunnin ajan ennen tarjoilua, jotta sen aromit pääsevät avautumaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTravaglini on toiminut Gattinarassa vuodesta 1958 ja tunnetaan alueen Nebbiolo-perinteen vaalijana. Tuottajan viineissä korostuvat paikallisen maaperän mineraalisuus ja Gattinaran raikas, vuoristoinen tyyli. Gattinara DOCG -viinialueen keskeisenä tuottajana Travaglini on merkittävä nimi Piemonten pohjoisosassa.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67662766932210,"sku":"XW-62842","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/travaglini-gattinara-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}