{"product_id":"travaglini-gattinara-riserva-2021","title":"Travaglini Gattinara Riserva 2021","description":"\u003cp\u003eTravaglini Gattinara Riserva 2021 on arvostettu, yksinomaan Nebbiolo-rypäleistä valmistettu punaviini Gattinaran DOCG-alueelta Piemontesta. Tilan historiallinen Riserva syntyy vain parhaiden vuosikertojen rypäleistä, ja sen tunnistaa myös Travaglinin ikonisesta, kaarevasta pullosta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViini on väriltään intensiivisen granaatinpunainen ja kauniin läpikuultava. Tuoksussa yhdistyvät lakritsi, katajanmarja ja balsamiset santelipuun sävyt paahteisuuteen, kypsään karhunvatukkaan ja kirsikkaan; taustalla häivähtävät kuivatut kukat.\n\nMaussa viini on voimakas mutta hienostunut. Napakat, kypsät tanniinit saavat rinnalleen eloisan raikkauden ja runsaan hedelmäisyyden, ja pitkä jälkimaku kehittyy lasissa. Rakenteensa ansiosta viinillä on hyvää kellarointipotentiaalia, ja se voi kehittyä suotuisissa säilytysolosuhteissa useita vuosia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet tulevat Gattinaran historiallisilta tarhoilta, joiden viiniköynnökset ovat 45–65-vuotiaita. Kivinen maaperä tuo viiniin mineraalisuutta, kun taas raikkaat tuulet ja tarhojen etelä- ja lounaisrinteet tukevat Nebbiolon tasaista kypsymistä. Huolellisen rypälevalinnan jälkeen käyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti terästankeissa noin 15–18 päivän ajan. Viini kypsyy noin 40 kuukautta suurissa slavonialaisissa tammitynnyreissä ja sen jälkeen vielä kymmenen kuukautta pullossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä riistan, haudutetun tai pitkään kypsennetyn lihan sekä voimakkaiden, kypsien juustojen kanssa. Sopiva tarjoilulämpötila on noin 16–18 °C. Nuorelle viinille kannattaa antaa ilmaa dekantterissa noin 1–2 tuntia ennen tarjoilua, jotta aromit avautuvat ja tanniinit pehmenevät.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTravaglini perustettiin vuonna 1958, ja se on yksi Gattinaran tunnetuista viinintuottajista. Talo on omistautunut alueen Nebbiolo-viineille ja niiden perinteiselle tyylille; Riserva valmistetaan vain valikoituina vuosina vanhojen tarhojen rypäleistä. Viinin kaareva pullo on muodostunut tuottajan tunnusmerkiksi, ja Travaglini tunnetaan myös kestävyyttä painottavasta, maltillisen interventioinnin lähestymistavastaan.\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67977820111090,"sku":"XW-63074","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/travaglini-gattinara-riserva-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}