{"product_id":"vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2023","title":"Vietti Barbera d'Alba Vigna Vecchia Scarrone 2023","description":"\u003cp\u003eVietti Barbera d’Alba Vigna Vecchia Scarrone 2023 on poikkeuksellisen vanhojen köynnösten Barbera, jossa piemontelainen hedelmäisyys yhdistyy vaikuttavaan rakenteeseen ja mineraaliseen vivahteeseen. Rypäleet tulevat historialliselta Scarronen tarhalta Castiglione Fallettosta, Barolon sydänseudulta, ja köynnösten joukossa on vuonna 1918 istutettuja yksilöitä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinin syvässä värissä ja tuoksussa korostuvat kypsät kirsikat ja tummat marjat, joita täydentävät vanilja ja mausteiset sävyt. Kuiva ja täyteläinen maku on runsaan hedelmäinen, mutta raikas hapokkuus ja hienovarainen mineraalisuus pitävät kokonaisuuden tasapainossa. Tanniinit ovat selvästi tuntuvat ja jälkimaku pitkä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScarronen tarha sijaitsee Castiglione Fallettossa, ja sen vanhat, kaakkoon suuntautuvat köynnökset tuottavat niukasti mutta konsentroituneita rypäleitä. Tarhatyössä noudatetaan kestäviä periaatteita, ja viljelyä ollaan siirtämässä luonnonmukaiseksi. Viininvalmistus alkaa kylmämaseerauksella, minkä jälkeen käyminen tapahtuu terästankeissa noin kahden viikon ajan kuorikontaktia säännöllisesti tehostaen. Malolaktinen käyminen tehdään tammessa, ja viini kypsyy yhteensä noin 18 kuukautta ensin teräksessä ja sitten tammessa. Viinin jäntevä rakenne ja runsas hedelmäisyys antavat sille hyvää kypsytyspotentiaalia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTarjoa viiniä noin 16–18 °C:ssa. Se sopii hyvin grillatun tai paistetun naudanlihan, riistan, pitkään haudutettujen liharuokien sekä täyteläisten sieniruokien rinnalle. Nuorena viini hyötyy noin tunnin dekantoinnista, joka avaa sen aromit ja pehmentää tanniinien tuntua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVietti on Castiglione Fallettossa toimiva arvostettu piemontelainen viinitalo, jonka historia ulottuu 1800-luvun lopulle. Talo tunnetaan erityisesti Baroloistaan, mutta myös Barbera-viineistä, joissa se tuo esiin paikallisten tarhojen ja vanhojen köynnösten luonteen. Scarrone Vigna Vecchia on tämän työn persoonallinen ja pienituotantoinen ilmentymä.\u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67792013918450,"sku":"XW-62850","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/vietti-barbera-dalba-vigna-vecchia-scarrone-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}