{"product_id":"vieux-chateau-certan-pomerol-2023-1","title":"Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2023","description":"\u003cp\u003eVieux Château Certan 2023 on elegant Merlot-pohjainen Pomerol Bordeaux’sta yhdistää syvyyden, hienostuneisuuden ja klassisen vasemman rannan rakennetta pehmeämmässä muodossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTietoa viinistä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan 2023 tulee Pomerolista, jossa Merlot hallitsee ja Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon sekä Malbec tuovat kokonaisuuteen ryhtiä ja sävyä. Tämän kaltaisessa Bordeaux’n oikean rannan talossa terroir on kaiken perusta, ja Pomerolin soraiset sekä saviset maaperät antavat viineille niiden tunnistettavan jännitteen ja hienojakoisen tekstuurin. Kypsät köynnökset ja tarkka satotason hallinta ovat alueella tärkeitä, sillä tavoite on saada rypäleet täyteen kypsyyteen ilman raskautta. Vieux Château Certanin tyyliä on pitkään kuvattu elegantiksi ja tarkaksi, ei voimalla rakentuvaksi, vaan kerrokselliseksi.\n\nSato kerätään tyypillisesti huolellisesti, usein useassa osassa, jotta eri palstoilta saadaan oikea kypsyysaste ja tasapaino. Käyminen tehdään Bordeaux’lle tyypilliseen tapaan kontrolloidusti, jotta aromit säilyvät puhtaina ja tanniinit pysyvät hienostuneina. 2023 on kypsytetty 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin puolet on uusia, mikä tuo viiniin rakennetta, mausteisuutta ja pientä paahteisuutta ilman että hedelmä peittyy. Lopputulos on klassinen Pomerol, jossa runsaus ja silkki kulkevat käsi kädessä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKaada lasiin Vieux Château Certan 2023, ja huomaat heti, miten syvä rubiininvioletti väri lupaa vakavaa mutta hillittyä Pomerolin ilmettä. Tuoksussa Merlot’n kypsä kirsikka ja luumu nousevat ensimmäisinä, ja niiden ympärille tulee violettia, tupakkaa sekä kaakaon sävyä, jotka tekevät kokonaisuudesta moniulotteisen. Suussa 2023 näyttää voimansa hienovaraisesti: tanniinit ovat silkkiset mutta selvästi rakenteiset, ja Bordeaux’n, Pomerolin sekä Merlot’n yhteispeli tuntuu pitkänä, tarkkana ja hyvin tasapainoisena. Jälkimaku jää viipyileväksi, mausteiseksi ja kuivaksi, ja siinä on sellaista klassista vakautta, joka kertoo pitkästä kehityspotentiaalista. Tämä on viini, joka palkitsee kärsivällisyyden, sillä 2023 avautuu kunnolla vasta ajan kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan 2023 sopii parhaiten ruoille, joissa on sekä syvyyttä että rakennetta. Kokeile sitä pippuripihvin, karitsanpaistin tai riistalinnun kanssa, sillä Merlot’n pehmeys ja Cabernet-ryhmän tanniinirakenne löytävät niistä luontevan vastaparin. Myös ankka, varsinkin rintafileenä tai appelsiinikastikkeen kanssa, toimii hienosti, koska viinin luumuinen hedelmä ja Bordeaux’n mausteisuus tukevat kanan ja ankan tummempaa sävyä. Klassinen alueellinen pari on Pomerolin ja laajemmin Bordeaux’n henkinen annos: naudan entrecôte tai muhennettu vasikka, jonka rinnalla 2023:n pitkät aromit pääsevät oikeuksiinsa. Kypsytetyt juustot, erityisesti Comté tai kova lampaanmaitoinen juusto, ovat myös erinomainen valinta, kun haluat tuoda esiin viinin kaakaon, tupakan ja tumman marjaisuuden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVieux Château Certan on yksi Pomerolin arvostetuimmista tiloista, ja sen maine perustuu johdonmukaiseen, klassiseen tyyliin, jossa eleganssi menee voiman edelle. Tila sijaitsee Bordeaux’n oikealla rannalla, Pomerolissa, ja sen viinit tunnetaan siitä, että ne yhdistävät Merlot’n täyteläisyyden Cabernet Francin rakenteeseen ja aromikkuuteen. Historiallisesti talo nousi erityiseen asemaan erityisesti Thienpontin suvun ansiosta, ja nykyisessä tarinassa keskeinen nimi on Alexandre Thienpont, joka johtaa tilaa ja on pitkään ollut vastuussa sen tyylistä ja maineesta. Hänen rinnallaan perheen seuraava sukupolvi, Guillaume Thienpont, on ollut mukana tuomassa jatkuvuutta ja uutta energiaa. Vieux Château Certanin viinejä määrittää tarkka työ viinitarhassa, herkkyys kypsyyden ja tasapainon suhteen sekä kyky tehdä viinejä, jotka ovat heti tunnistettavia mutta kehittyvät kauniisti vuosien mittaan. Tämä näkyy myös 2023:ssa, jossa Bordeaux’n, Pomerolin ja tilan oman kädenjäljen voi aistia sekä tuoksun hienoudessa että maun pitkässä, kurinalaisessa lopetuksessa.\u003c\/p\u003e","brand":"Vieux Château Certan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49122517057778,"sku":"MS-82776","price":306.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/vieux-chateau-certan-pomerol-2023-0_f16ffd25-b442-4006-b5e0-c56fe434e9cd.png?v=1779870799","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/vieux-chateau-certan-pomerol-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}