{"product_id":"vigne-marina-coppi-timorasso-fausto-2025","title":"Vigne Marina Coppi Timorasso Fausto 2025","description":"\u003cp\u003eVigne Marina Coppin Timorasso Fausto on Colli Tortonesin omaleimainen valkoviini, joka tuo esiin Piemonten alkuperäislajikkeen Timorasson rakenteikkaan ja mineraalisen luonteen. Viini on kunnianosoitus viinintekijäperheen isoisälle Faustolle ja heidän kotiseudulleen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on intensiivisen oljenkeltainen. Tuoksussa avautuu valkoisia kukkia ja mineraalisuutta, joita täydentävät hienovaraiset sitruksen vivahteet. Maku on ryhdikäs, raikas ja selvästi suolainen; pitkässä jälkimaussa tuntuu vaaleanpunaisen greipin sävy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRypäleet kasvavat Castellaniassa kalkkipitoisessa mergelimaassa, joka tuo viiniin eleganssia ja mineraalista, suolaista luonnetta. Ne poimitaan käsin varhain aamulla, minkä jälkeen seuraavat hellävarainen puristus ja rypälemehun kylmä selkeytys. Hidas käyminen tapahtuu lämpötilasäädellysti, eikä malolaktista käymistä tehdä, jotta luonnollinen hapokkuus säilyy. Viini kypsyy hienolla hiivasakalla terästankeissa kevyesti sekoittaen ja saa sen jälkeen levätä kellarissa; kokonaiskypsytys kestää noin 20 kuukautta terästankin ja pullon välillä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKokeile viiniä valkotryffelirisoton, kermaisten juustojen, vaalean lihan tai turskan ja äyriäisten kanssa. Se sopii erityisen hyvin täyteläisiin kala- ja äyriäisruokiin. Tarkkaa tarjoilulämpötilaa tai dekantointisuositusta ei ole saatavilla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVigne Marina Coppi toimii Castellaniassa ja viljelee omia viinitarhojaan keskittyen alueen paikallisiin rypälelajikkeisiin. Timorasso Fausto ilmentää tilan yhteyttä Colli Tortonesiin ja kunnioittaa samalla perheen isoisää Fausto. Viini on saanut Bibendan 5 Grappoli -tunnustuksen.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigne Marina Coppi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50567204176114,"sku":"XW-62675","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/vigne-marina-coppi-timorasso-fausto-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}