{"product_id":"villa-matilde-cecubo-roccamonfina-2015","title":"Villa Matilde Cecubo Roccamonfina 2015","description":"\u003cp\u003eVilla Matilden Cecubo Roccamonfina 2015 on täyteläinen ja persoonallinen punaviini Campaniasta. Viini on saanut nimensä muinaisen Cecubum-viinin mukaan, jota antiikin Roomassa arvostettiin suuresti, ja se yhdistää alueen alkuperäislajikkeiden voiman moderniin viininvalmistukseen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMakuprofiili\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLasissa viini on syvän rubiininpunainen, reunoiltaan hieman kehittyneen sävyinen. Tuoksussa avautuu tummia kirsikoita, luumua, karhunvatukkaa ja mausteita, joita täydentävät yrttiset vivahteet, kaakao ja hienovarainen tammi.\n\nMaku on runsas ja rakenteikas, mutta vuoden 2015 kehitys on pyöristänyt tanniineja miellyttävästi. Tummien hedelmien rinnalla tuntuvat lakritsi, kahvi, balsamico ja hienoinen mineraalisuus. Pitkä, lämmin jälkimaku tekee viinistä nautittavan jo nyt, ja hyvä rakenne mahdollistaa myös muutaman lisävuoden kellaroinnin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViininvalmistus\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViinitarhat sijaitsevat Roccamonfinan vulkaanisilla mailla, joiden mineraalinen luonne ja lämpimät, aurinkoiset kasvuolosuhteet tukevat täyteläisten ja aromaattisten punaviinien syntyä. Rypäleet poimitaan käsin optimaalisen kypsyyden saavuttamiseksi. Viini valmistetaan perinteiseen tapaan kontrolloidussa lämpötilassa, minkä jälkeen se kypsyy puussa ja pullossa, jotta hedelmä, mausteisuus ja tanniinirakenne ehtivät tasapainottua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRuoka \u0026amp; tarjoilu\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCecubo sopii erinomaisesti pitkään haudutettujen liharuokien, riistan, lampaan ja voimakkaiden pastakastikkeiden seuraan. Kokeile sitä myös kypsien kovien juustojen tai sienillä höystettyjen ruokien kanssa. Tarjoile noin 16–18 °C:ssa. Viini kannattaa dekantoida noin 30–60 minuuttia ennen tarjoilua, erityisesti jos se avataan heti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuottaja\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVilla Matilde on Campaniassa toimiva viinitalo, joka tunnetaan alueen alkuperäisten rypälelajikkeiden ja historiallisen viiniperinnön vaalimisesta. Tilan tunnetuimpiin hankkeisiin kuuluu antiikin roomalaisen Falernum-viinin elvyttäminen, ja myös Cecubo ammentaa inspiraationsa Campanian viininviljelyn pitkästä historiasta. Villa Matilden viineissä yhdistyvät paikallinen terroir, tutkimukseen perustuva työ ja modernit kellarimenetelmät.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49992132198642,"sku":"XW-30973","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0826\/4810\/5202\/files\/villa-matilde-cecubo-roccamonfina-2015_30973_1.jpg?v=1787941391","url":"https:\/\/bottlehero.fi\/products\/villa-matilde-cecubo-roccamonfina-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}